大書(shū)法家親筆題名的，安徽八大碗是什么菜

　　八大碗相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，甚至是吃過(guò)的都不在少數(shù)。各個(gè)地區(qū)的八大碗也都有各自的特色，味美自是不必說(shuō)了。那么，安徽八大碗不知您是否了解呢？其中還有關(guān)于蘇東坡出任穎州知府時(shí)的一個(gè)典故呢，快隨小編一起來(lái)看看吧。

　　宋元六年（1091年），蘇東坡出任穎州（今安徽阜陽(yáng)市）知府。一日，蘇東坡的好友“宋四書(shū)家”之一的米芾前來(lái)探望他。蘇東坡很高興，處理完公務(wù)后，兩人南下游玩。

　　是日，途經(jīng)廬州府治地，兩人感覺(jué)腹中饑餓難當(dāng)，但離城還有不短的路程，一時(shí)無(wú)法，只得硬著頭皮趕路。忽有一股香味撲鼻而來(lái)，兩人尋香而去，發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處一戶農(nóng)家正炊煙裊繞。走進(jìn)一看，這戶人家正在擺宴，好客的主人聽(tīng)說(shuō)來(lái)意后盛情邀請(qǐng)兩人入席。

　　菜過(guò)五味，酒過(guò)三巡，大家醉意已濃。蘇東坡一時(shí)興起，隨口吟到：“舉箸失量八碗入腹容易，宴罷無(wú)癮三年去意可難”。主人知是夸贊自己做的菜，知道兩位都是大有學(xué)問(wèn)的人，于是再請(qǐng)題字。米芾回想剛才吃的八大碗美味，一蹴而就，“八大碗”三字便躍然紙上。

　　后來(lái)，主人便以“八大碗”為招牌，開(kāi)起了酒家。八大碗美味也隨著這段佳話廣為流傳。

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