天津素卷圈的做法,畫個(gè)圈圈樂死你
2017-06-09 16:25:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
卷不成春,春卷,作為中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品,幾乎家家都會(huì)做,各家的做法也是大同小異。有一種既美味又健康的春卷,那就是天津的美味早點(diǎn)素卷圈,對(duì)于外來游客還不熟悉,但在天津本地人氣不輸煎餅果子的早餐。本期飲食文化,小編教你如何去制作美味的素卷圈。
主料:
春卷皮,綠豆芽,菜香干,油面筋,香菜,粉絲
輔料:
紅醬豆腐,麻醬,五香粉,面粉,干淀粉
做法:
1、將綠豆芽菜洗凈,掐掉根須與頭部的芽,用沸水焯至七成熟后切成兩厘米長左右裝入盆中待用。
2、油面筋切成碎丁,在沸水中焯燙一下去掉其中的油,撈出面筋擠干其中的水后也裝盆備用。將香干入水焯燙后也切成碎丁與面筋丁一起裝盤備用。
3、細(xì)粉絲泡開,焯燙熟后撈出切碎待用,香菜洗凈切碎后與之前處理好的綠豆芽菜、面筋丁、香干丁以及碎粉絲混在一起做餡。
4、將麻醬用紅醬豆腐汁調(diào)稀后倒入餡料中,接著在餡料中加入整塊紅醬豆腐與五香粉后調(diào)勻,如果出湯的話就加入適量干淀粉,若出湯太多就倒出一些湯再加淀粉。
5、將調(diào)好的餡料放在一邊待用,取一點(diǎn)面粉調(diào)成醬面糊放在一邊,取春卷皮一張以貼福字的方式放在手心中,取適量餡料放在春卷皮上,以用報(bào)紙包盒子的方式包好。
6、再取一張春卷皮包在已經(jīng)包好的“餡包”外,注意這次不要全包上,露出里層餡包的兩頭,若春卷皮粘不住可以用之前調(diào)好的醬面糊作“膠水”進(jìn)行固定。
7、油鍋燒至六成熱,將包好的卷圈下鍋炸至金黃色出鍋即可。
你可能也喜歡:
煎餅果子的做法,正宗的做法
糖耳朵怎么做,簡單明了
狗不理的由來,天津人都未必曉得
狗不理包子的做法,好吃的不要不要的
- 十二生肖本命年要注意什么
- 2024十二星座運(yùn)勢(shì)排名
- 2024年財(cái)運(yùn)好到爆的生肖
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的星座
- 2024年桃花最旺的星座排行
- 十二星座專屬古代鳳冠
- 屬鼠2024年運(yùn)勢(shì)及運(yùn)程
- 2024婚姻出狀況的星座
- 十二星座的命運(yùn)走向
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的生肖
- 2024年貴人運(yùn)最差的星座
- 十二星座專屬愛情箴言
- 2024年十二生肖運(yùn)勢(shì)排名
- 2024犯太歲的生肖
- 2024年生肖運(yùn)勢(shì)排行榜
- 十二生肖旺財(cái)運(yùn)佩飾
- 摩羯男看一眼就喜歡的女人
- 農(nóng)歷幾月鼠有福 旺人旺己
綜合測試