廣式正宗蜜汁叉燒做法，不會(huì)的快來(lái)

　　叉燒一直是小編十分喜愛(ài)的一道美食，但外面普遍的都是干干鄒鄒的，配飯吃總感覺(jué)口渴。然而，蜜汁叉燒卻是這領(lǐng)域的絕對(duì)王者，外觀金黃賞心悅目，又有甜蜜的芳香味，美味至極。本期飲食文化，教你做正宗的廣式蜜汁叉燒。

　　食材：五花肉500克，叉燒醬2匙羹，蠔油1匙羹，生抽1匙羹，姜絲適量，蜂蜜適量。

　　做法：
　　1、五花肉去皮洗凈后，切開(kāi)兩段
　　2、放入干凈干爽的保鮮盒里，灑上姜絲
　　3、倒入2匙羹叉燒醬，1匙羹生抽，1匙羹耗油
　　4、拌勻后蓋蓋子，冷藏腌制兩天，期間要翻肉多次，讓肉充分入味
　　5、兩天后從冰箱取出肉，解凍半小時(shí)
　　6、預(yù)熱烤箱，上下火190°，不粘烤盤(pán)上墊錫紙，把肉和少許的汁放上去，送進(jìn)烤箱中層烤30分鐘
　　7、5分鐘翻面一次，10分鐘后再開(kāi)始刷蜂蜜，出爐前在刷一層蜂蜜
　　8、出爐后待溫度稍降后，開(kāi)始切片，趁有余溫時(shí)食用最佳！

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