8種豆腐素食料理 總有你喜歡
2017-07-17 16:47:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
七、素肉末燒豆腐
食材:豆腐,香菇,胡蘿卜,素肉末,鹽,糖,醬油,姜末
做法:
1、豆腐切小塊,香菇切小丁,胡蘿卜切小丁。
2、鍋內(nèi)做油煸香少許姜末,放入素肉末煸炒出香味。
3、放入胡蘿卜丁、香菇丁一塊煸炒,煸炒出香味且斷生。
4、大火熱鍋放入豆腐塊。不要老翻鍋,讓豆腐一面被煎得稍稍變硬再晃鍋或翻面。
5、倒入醬油,放入鹽、少許糖,也可以放一點(diǎn)八角提香味,再加入一小碗清水,轉(zhuǎn)小火燉豆腐10分鐘。
6、最后根據(jù)湯汁多少,大火收汁關(guān)火出鍋。
八、茶樹菇燒豆腐
食材:豆腐,茶樹菇,口蘑,青椒,紅椒,素蠔油,鹽,姜片,清水
做法:
1、豆腐切片,青紅椒切菱形片,口蘑洗凈切片,茶樹菇洗凈備用。
2、鍋中倒油燒熱,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至兩面金黃,然后把豆腐稍微推到鍋邊,接著放入茶樹菇、口蘑炒香后,再與豆腐一起拌炒均勻。
3、加入素蠔油及適量水,一起炒勻后用小火慢慢燒至入味,大約5分鐘,再放入少許鹽調(diào)味。
4、最后放入青紅椒片拌炒幾下,就可以盛出了。
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