酸奶的作用與功效 好處多多

　　酸奶一般在超市都賣(mài)的挺好的，為什么呢？簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是好吃有營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，含有各種人體所需的維生素礦物質(zhì)等等，味道也是酸酸甜甜的，捕獲了大批小孩子的芳心。本期的健康飲食文化，帶你看看那酸奶的功效。

　　1、飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥
　　有一部分人對(duì)鮮奶中乳糖有過(guò)敏癥，進(jìn)食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進(jìn)乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

　　2、酸奶可以降低膽固醇
　　酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預(yù)防老年人心血管疾病。

　　3、酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹淀有預(yù)防作用
　　酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制癌細(xì)胞增殖作用，對(duì)治癌有一定的效果。

　　4、酸奶具有美容作用
　　常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齒，骨骼；酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛；酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā)；同時(shí)，由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類(lèi)化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細(xì)胞老化，使皮膚白晰而健美。

　　專(zhuān)家指出，部分益生菌可以改善腸道菌群失調(diào)、便秘，適合便秘的人食用，但本身就腹瀉的人則不適合大量食用，可能會(huì)加重腹瀉。

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