中國(guó)幾大螃蟹產(chǎn)區(qū) 你知道幾個(gè)

　　一提到螃蟹，很多人都會(huì)想到陽澄湖大閘蟹，中秋和國(guó)慶節(jié)前后，正是吃螃蟹的好時(shí)節(jié)，在我國(guó)名著《紅樓夢(mèng)》里，有一個(gè)特別的場(chǎng)景，那就是螃蟹宴。既然提到了螃蟹，你知道我國(guó)的幾大螃蟹產(chǎn)區(qū)嗎？下面一起去飲食文化中看看吧！

　　陽澄湖大閘蟹
　　陽澄湖大閘蟹主要分為東湖和西湖產(chǎn)區(qū)，被稱為巴城陽澄湖大閘蟹，陽澄湖大閘蟹久負(fù)盛名，附有“蟹中之王”的盛名，現(xiàn)在的“陽澄湖”幾乎成了大閘蟹的代名詞。陽澄湖大閘蟹個(gè)大體肥，大者只重250克以上，最大者可達(dá)500克，蟹肉豐滿，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　寶應(yīng)湖大閘蟹
　　寶應(yīng)湖有著“小西湖”的美稱，它位于江蘇寶應(yīng)縣境西部，在高郵湖和白馬湖之間。寶應(yīng)湖大閘蟹是寶應(yīng)湖區(qū)赫赫有名的水產(chǎn)品，它有著“中國(guó)十大名蟹”的美譽(yù)，曾被評(píng)為“江蘇省名牌產(chǎn)品”和“江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品”。由于寶應(yīng)湖獨(dú)特的氣候和水質(zhì)條件，寶應(yīng)湖大閘蟹一般會(huì)比普通大閘蟹晚半拍上市。重陽節(jié)左右，最適合品嘗肥嫩鮮美的寶應(yīng)湖大閘蟹。

　　洪澤湖大閘蟹
　　洪澤湖是特別適合出產(chǎn)大閘蟹的湖區(qū)，它的湖底質(zhì)地非常堅(jiān)硬，幾乎沒有淤泥，因此出產(chǎn)的大閘蟹特別干凈。另外，洪澤湖周邊的工業(yè)企業(yè)很少，因此水質(zhì)沒有污染。最后，洪澤湖周邊有豐富的蘆葦、蒿苗，有利于大閘蟹的生長(zhǎng)。

　　固城湖大閘蟹
　　我國(guó)高淳縣出產(chǎn)的固城湖大閘蟹，也是正宗的長(zhǎng)江區(qū)系中華絨螯蟹。由于水域生態(tài)優(yōu)良，固城湖出產(chǎn)的螃蟹，有甲殼脆面堅(jiān)，肢體肌肉豐滿，個(gè)體碩大的特點(diǎn)。以“固城湖”牌注冊(cè)的螃蟹，更以青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)海內(nèi)外，熱銷國(guó)內(nèi)大中城市，并出口至新加坡、日本、港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)。

　　高郵湖大閘蟹
　　高郵湖水獨(dú)立循環(huán)養(yǎng)蟹，基地位于高郵湖濕地，周圍沒有化工產(chǎn)業(yè),更沒有生活區(qū)，大閘蟹完全生活在原生態(tài)的高郵湖濕地環(huán)境里。早在北宋年間高郵湖大閘蟹就已成為皇家貢品之一。2015年高郵湖大閘蟹被列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、是高郵市的特色水產(chǎn)品之一。2004年被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)十大優(yōu)質(zhì)名蟹”，榮獲國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)、國(guó)家級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品、全國(guó)河蟹大賽獲最高獎(jiǎng)——“金蟹獎(jiǎng)”（2013年、2014年）。

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