中國(guó)幾大螃蟹產(chǎn)區(qū) 你知道幾個(gè)
2019-10-08 17:59:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
一提到螃蟹,很多人都會(huì)想到陽澄湖大閘蟹,中秋和國(guó)慶節(jié)前后,正是吃螃蟹的好時(shí)節(jié),在我國(guó)名著《紅樓夢(mèng)》里,有一個(gè)特別的場(chǎng)景,那就是螃蟹宴。既然提到了螃蟹,你知道我國(guó)的幾大螃蟹產(chǎn)區(qū)嗎?下面一起去飲食文化中看看吧!
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹主要分為東湖和西湖產(chǎn)區(qū),被稱為巴城陽澄湖大閘蟹,陽澄湖大閘蟹久負(fù)盛名,附有“蟹中之王”的盛名,現(xiàn)在的“陽澄湖”幾乎成了大閘蟹的代名詞。陽澄湖大閘蟹個(gè)大體肥,大者只重250克以上,最大者可達(dá)500克,蟹肉豐滿,營(yíng)養(yǎng)豐富。
寶應(yīng)湖大閘蟹
寶應(yīng)湖有著“小西湖”的美稱,它位于江蘇寶應(yīng)縣境西部,在高郵湖和白馬湖之間。寶應(yīng)湖大閘蟹是寶應(yīng)湖區(qū)赫赫有名的水產(chǎn)品,它有著“中國(guó)十大名蟹”的美譽(yù),曾被評(píng)為“江蘇省名牌產(chǎn)品”和“江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品”。由于寶應(yīng)湖獨(dú)特的氣候和水質(zhì)條件,寶應(yīng)湖大閘蟹一般會(huì)比普通大閘蟹晚半拍上市。重陽節(jié)左右,最適合品嘗肥嫩鮮美的寶應(yīng)湖大閘蟹。
洪澤湖大閘蟹
洪澤湖是特別適合出產(chǎn)大閘蟹的湖區(qū),它的湖底質(zhì)地非常堅(jiān)硬,幾乎沒有淤泥,因此出產(chǎn)的大閘蟹特別干凈。另外,洪澤湖周邊的工業(yè)企業(yè)很少,因此水質(zhì)沒有污染。最后,洪澤湖周邊有豐富的蘆葦、蒿苗,有利于大閘蟹的生長(zhǎng)。
固城湖大閘蟹
我國(guó)高淳縣出產(chǎn)的固城湖大閘蟹,也是正宗的長(zhǎng)江區(qū)系中華絨螯蟹。由于水域生態(tài)優(yōu)良,固城湖出產(chǎn)的螃蟹,有甲殼脆面堅(jiān),肢體肌肉豐滿,個(gè)體碩大的特點(diǎn)。以“固城湖”牌注冊(cè)的螃蟹,更以青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)海內(nèi)外,熱銷國(guó)內(nèi)大中城市,并出口至新加坡、日本、港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)。
高郵湖大閘蟹
高郵湖水獨(dú)立循環(huán)養(yǎng)蟹,基地位于高郵湖濕地,周圍沒有化工產(chǎn)業(yè),更沒有生活區(qū),大閘蟹完全生活在原生態(tài)的高郵湖濕地環(huán)境里。早在北宋年間高郵湖大閘蟹就已成為皇家貢品之一。2015年高郵湖大閘蟹被列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、是高郵市的特色水產(chǎn)品之一。2004年被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)十大優(yōu)質(zhì)名蟹”,榮獲國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)、國(guó)家級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品、全國(guó)河蟹大賽獲最高獎(jiǎng)——“金蟹獎(jiǎng)”(2013年、2014年)。
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