最佳美食之都：美國芝加哥

　　芝加哥作為美國文化飲食多元化代表的一個城市，有著世界級的美食也不足為奇。芝加哥一度被各大主流美食雜志評為美食之都。芝加哥以其獨具一格的烹飪風格而著名，從芝加哥深盤比薩，到讓人垂涎欲滴的熱狗，再到分量十足的牛排，多不勝數(shù)。很多特別的民族美食你也可以在這里找到。無論你想品嘗什么樣的美食，都可以在這里找到。下面小編我為大家介紹幾款芝加哥著名的美食。

　　The Cheesecake Factory芝士蛋糕工廠
　　第一次吃完The CheeseCake Factory的芝士蛋糕，就完全被其美味所征服了。草莓原味、提拉米蘇、布朗尼……不僅口味豐富，每一盤蛋糕都點綴著兩朵特別柔滑細膩的奶油花，好吃到讓你一口接一口停不下。CheeseCake Factory(芝士蛋糕工廠)在美國幾乎是無人不知曉的一家連鎖餐廳。餐廳以菜式的多樣化，別致的裝潢以及慷慨的分量而著稱。除了買著最早“媽媽傳統(tǒng)口味”的芝士蛋糕，更是推出多種新花樣，光是芝士蛋糕的口味就多達二、三十種，讓人眼花繚亂。

　　The CheeseCake Factory背后還有一個美麗的故事。Evelyn Overtons是一個有天賦的美廚娘，她自創(chuàng)的芝士蛋糕配方一直以來都受到親朋好友的喜愛。二十世紀四十年代末，她在底特律開了一間小店，主營親自烘焙的芝士蛋糕。后來，為了照顧一雙兒女，Evelyn不得不放棄她苦心經(jīng)營的烘焙店，為了貼補家用，她在家里的地下室裝上了烤爐，照顧孩子之余繼續(xù)烘焙芝士蛋糕。當時底特律的很多知名餐館都在她這里訂購蛋糕。慢慢的，CheeseCake Factory蛋糕的聲譽和著生意一起蒸蒸日上。

　　1978年，Evelyn Overtons的兒子David決定將父母的蛋糕店發(fā)揚光大，他在貝佛利山莊開設了第一家CheeseCake Factory餐館，盡管對如何經(jīng)營一個全方位的餐館毫無經(jīng)驗,但是他從父母那里繼承到了如何誠心待客，他吸引客人的秘訣在于貨真價實的菜品、合理的價格、慷慨的分量、讓人眼花繚亂的眾多選擇，以及舒適的環(huán)境，力求讓食客們對在CheeseCake Factory的用餐留下難忘的印象。

　　如今，每當你走進CheeseCake Factory，就會受到上賓的款待。首先服務生會送上香噴噴的免費烤面包，這是絕對不會錯過的溫暖體驗哦，然后你會面臨在上百道美食里面做出抉擇的“痛苦過程”。不過，在大多數(shù)情況下，你都會對你的選擇大感滿意。當然，最后不得不吃的是CheeseCake Factory的招牌芝士蛋糕，感受Evelyn用愛心和努力烘焙出來的完美體驗。

　　StopSmith﹠Wollensky無可挑剔的牛排館
　　Smith﹠Wollenky是著名的牛排館連鎖店?！都~約時報》形容這家餐館是家“無可挑剔的牛排館”。它在美國11個大城市都有分店。電影《穿Prada的惡魔》中，秘書急忙為老板準備的外帶牛排就出自于此。有意思的是，餐廳的名字是創(chuàng)辦人當年從電話本上隨機挑選的兩個人名組成的。芝加哥的Smith﹠Wollensky餐廳也是當?shù)孛鞲毁Z經(jīng)常出入的頂級餐廳，位于芝加哥著名的“玉米”（twin towers of Marina City）大樓下，傍著芝加哥河。餐廳上下兩層，能同時供一千多名客人用餐。坐在靠窗的位置上，可以看到芝加哥河深邃碧綠的河水。

　　Smith﹠Wollensky在制作牛排方面很有一套。注重牛肉的品質(zhì)，是牛排好吃的先決條件。Smith﹠Wollensky選用的是美國本土牛肉，這些牛肉都是美國農(nóng)業(yè)部核準的最高級別牛肉，牛肉分割細致，用于不同的烹飪及燒烤方式能呈現(xiàn)出不同的味道，或軟嫩多汁，或肥厚鮮香。另外，他們完全靠手工切割牛肉，不僅保護了牛肉的自然紋理，吃起來更細嫩鮮美。還有一點就是他們獨特的干式熟成步驟（dry-aged in-house steaks），所謂熟成即屠宰后的肉隨著時間會經(jīng)過硬直（死后硬）接著軟化（即解硬），經(jīng)過熟成的牛肉肉質(zhì)變得更加柔嫩，香氣也更加自然，吃起來更具有誘人的口感。

　　terzo piano新鮮的意大利美食
　　terzo piano位于芝加哥現(xiàn)代藝術館中，是一家設計非?，F(xiàn)代的意大利餐廳。有高大的落地窗可以俯瞰千禧公園和密歇根大道的優(yōu)美景色，室內(nèi)設計以白色室為主，在這樣的環(huán)境中用餐，心情也會不一樣。在terzo piano用餐是需要提前預約的，但是在用餐之余可以免費參觀現(xiàn)代藝術館。當你穿梭于藝術館靜謐的展區(qū)，感受東西方或古老或現(xiàn)代的藝術氛圍后，坐在terzo piano的餐椅上休息并品嘗美味時，你會覺得幸福不過如此。

　　terzo piano提供的餐食包括沙拉、比薩、意大利面、三明治，雖然菜單并不特別豐富和花哨，但是每款食物都是值得嘗試的。更值得一提的是，terzo piano使用更多產(chǎn)自當?shù)氐男迈r食材，比如當?shù)氐哪汤液托迈r蔬菜，甚至有一部分食材還是有機的。

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