北方立冬吃什么,你知道嗎?
2015-04-09 09:56:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
立冬是冬天的開始,人們常說:立冬晴,五谷豐;立冬晴,窮養(yǎng)人。所以人們常以立冬日的天氣來確定整個冬季的天氣。而立冬的習(xí)俗也有所不同,都有著地域的特色及飲食文化,你家鄉(xiāng)在立冬吃什么?你知道北方的立冬吃什么嗎?下面就讓我們一起來看看北方在立冬吃什么。
北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思,“交”就是交替、交接、交換的意思,立冬是秋天和冬天交接的時節(jié),所以,“交”子之時的餃子是不能不吃的。所以立冬吃餃子的傳統(tǒng),在北方已經(jīng)流傳了上百年。還有人說,立冬吃餃子,撈出鍋后不能馬上吃,要一只一只擺放在洗得很干凈的篩子里,稍微晾一下,把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神,感謝他在秋天里慷慨的給予。
而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜(又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜,是北方一種常見的蔬菜)餡餃子。但因為立冬時節(jié)已經(jīng)很難買到倭瓜,所以當(dāng)?shù)厝嗽谙奶鞎r就買好了倭瓜儲存起來,專等立冬這一天包餃子吃。
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