柯?tīng)柨俗巫遑S富的民族特色美食
2015-05-19 11:54:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
中華民族有著五千多年的傳承歷史,由于每個(gè)民族生活環(huán)境不同,所以每個(gè)民族都有著自己的美食特色。這些美食的形成包含了各個(gè)地方的文化與習(xí)俗。
那么,下面隨小編一起來(lái)看一下柯?tīng)柨俗巫逦幕?/a>吧!
“柯?tīng)柨俗巍笔敲褡遄苑Q,其含義有多種解釋:“四十個(gè)部落”、“四十個(gè)姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等???tīng)柨俗巫宥鄶?shù)居住在新疆南部克孜勒蘇柯?tīng)柨俗巫灾沃荨?/p>
柯?tīng)柨俗巫逶绮洼^簡(jiǎn)單,但營(yíng)養(yǎng)豐富,多以鮮牛奶佐以其他食物,午餐也較簡(jiǎn)單,牧民們大都是攜帶干糧在野外食用,晚餐一般較豐盛。他們的飲食主要是肉制品和奶制品,也喜歡吃圓白菜、洋蔥(皮牙子)、土豆等。日常飲料是山羊奶和酸奶,還喜歡喝煮沸以后加奶、加鹽的茯茶?,F(xiàn)在富裕起來(lái)的牧民們喝的是牛奶羊奶,吃的是牛、羊、馬、駱駝肉,也吃米食和面食。
制做面食時(shí),沒(méi)有案板,而是用皮子制成的搟面布。他們還把做好的酥油都存放在宰殺后經(jīng)過(guò)加工的牛胃、羊胃里???tīng)柨俗稳说娜粘o嬍尺€有馕、鍋貼、庫(kù)依瑪克(油馕)、包爾沙克(油炸面塊)、曲依包爾沙克(油炸果)、烙餅、油餅、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲爾(水餃)、油馓子、奶油稀飯、抓飯、拌面、花卷等。
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