古色古香的俄羅斯族茶文化

　　中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化也有著非常悠久的歷史，品茶也成為很多人的一種喜好。而俄羅斯族也有著茶文化，在他們的日常生活中最離不開(kāi)的就是茶。對(duì)于俄羅斯的茶文化你了解多少呢？下面的俄羅斯族文化為您帶來(lái)古色古香的俄羅斯茶文化，一起來(lái)了解一下吧。

　　人們通常認(rèn)為俄羅斯族人嗜酒如命,其實(shí)說(shuō)俄羅斯族人嗜茶如命倒是更貼切,因?yàn)榍罢唠m典型但并非人人如此,而飲茶卻是每個(gè)俄羅斯族人每日不可缺少的一項(xiàng)生活內(nèi)容。俄羅斯人認(rèn)為, 茶葉具有舒心、提神、醒腦、養(yǎng)氣、去悶和解憂的功效。在工作之余, 喝上一杯茶可以消除疲勞、恢復(fù)精力, 也是交流信息、聯(lián)絡(luò)感情的重要手段。因此, 許多機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、廠礦等都鄭重其事地定出飲茶時(shí)間。

　　俄羅斯飲茶的記載始于1567年，先受到上層貴族的寵愛(ài)，17世紀(jì)后期迅速普及到各個(gè)階層。到19世紀(jì)，茶儀、茶禮、茶會(huì)、茶俗在俄羅斯文學(xué)作品中不斷出現(xiàn)，茶字成了某些事物的代名詞，連給小費(fèi)也叫“給茶錢(qián)”。

　　在日常生活中，俄羅斯人每天都離不開(kāi)茶。早餐時(shí)喝茶，一般吃?shī)A火腿或臘腸的面包片、小餡餅。午餐后也喝茶，除了往茶里加糖外，有時(shí)加果醬、奶油、檸檬汁等。特別是在星期天、節(jié)日或洗過(guò)熱水澡后，更是喜歡。他們把喝茶作為飲食的補(bǔ)充，喝茶時(shí)一定要品嘗糖果、糕點(diǎn)、面包圈、蜂蜜和各種果醬。

　　在俄羅斯族人的家庭生活中仍離不開(kāi)茶炊, 只是人們更習(xí)慣于使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒(méi)有了盛木炭的直筒, 也沒(méi)有其他隔片, 茶炊的主要用途變成單一燒開(kāi)水。俄羅斯人喜歡喝紅茶，特別是格魯吉亞紅茶。他們對(duì)中國(guó)的茉莉花茶很感興趣，認(rèn)為這種茶香飄四溢、沁人心脾。各地還有不同風(fēng)俗的茶會(huì)，受到人們的普遍歡迎。

　　俄羅斯族人飲茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很別致，因喝茶時(shí)習(xí)慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。茶具有的喜歡中國(guó)陶瓷的，有的喜歡玻璃杯的。但最習(xí)慣用茶炊煮茶喝，尤其是老年人。茶炊實(shí)際上是喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳。長(zhǎng)期以來(lái)，茶炊是手工制作的，工藝頗為復(fù)雜。直到18世紀(jì)末、19世紀(jì)初，工廠才大批生產(chǎn)茶炊。

　　俄羅斯族人喝茶通常是用茶炊煮好茶，然后往杯中注入濃茶汁，再加開(kāi)水，調(diào)到適當(dāng)?shù)臐舛?，飲茶的茶具一般很小，如同小酒杯一樣，邊倒邊品嘗邊聊天，真是甜意濃濃，無(wú)話不談。如果你想談生意，此時(shí)正是大好時(shí)機(jī)。

　　自古以來(lái)，俄羅斯民族一向以“禮儀之邦”而自豪，許多家庭都有以茶奉客的習(xí)慣，當(dāng)你到家中做客時(shí)，主人通常會(huì)問(wèn)：“您想喝點(diǎn)什么，茶還是咖啡?”假如你選擇喝茶，主人就會(huì)說(shuō)：“我這就把茶煮上。”喝茶可謂是他們的一大嗜好。來(lái)客時(shí)喝茶，主人往往端上甜點(diǎn)心、大蛋糕、大餡餅等，一直喝到賓主滿意為止。

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