滇菜菜名的文化內(nèi)涵是什么？

　　菜名可以看出一道菜的生氣與靈氣，我們可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)餐館的菜名有的詩情畫意，有的創(chuàng)意十分，往往不愛玩顧名思義的把戲。看菜名往往讓人產(chǎn)生好奇，想看看每道菜到底是什么樣的東西。接下來，小編帶你了解滇菜文化中菜名的內(nèi)涵知識。

　　一道充滿詩情畫意的菜名和中國山水詩、山水畫、園林建筑一樣，同樣蘊含有豐富的趣味，能使人感悟到美妙動人的效應。當然，這種趣味首先包含于情與象相交融的構思之中，而這種意象從菜肴的原料、色彩、造型、寓意等方面，都要洋溢著特定的情調，給食客一種既可感可觸，又身臨其境的藝術享受。

　　如滇菜中的“喜鵲登梅”意象動人，趣意畢肖。其特點是口味多樣，加工精細，色彩和諧，造型寓喜事臨門之意。

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