盤點(diǎn)：鄂菜菜系中的名廚有哪些？

　　武漢有著花樣繁多的美食，鄂菜文化更是能體現(xiàn)湖北菜的飲食特色。鄂菜的文化歷史悠久，具有當(dāng)?shù)貧夂蚝臀锂a(chǎn)特點(diǎn)。而廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，弘揚(yáng)菜系的不可缺少的代表人。那么，你對鄂菜菜系中的名廚了解有多少？小編收集了一些資料，一起來了解一下吧！

　　鄂菜旗手——盧永良
　　中國烹飪大師，精通鄂菜，旁通他系，對淡水魚菜有精深研究。代表作有海參武昌魚、沙缽魚糕圓子、高麗參燉鮑翅、陰米土雞湯。

　　作為久負(fù)盛名的中國烹飪大師，盧永良大師學(xué)養(yǎng)深厚，廚藝精湛，臻于化境，四十年如一日，砥礪發(fā)展鄂菜，弘揚(yáng)中華美食文化。在烹飪的道路上，他不斷推陳出新，碩果累累，廚績突出，斬獲榮譽(yù)不勝枚舉。作為中國烹飪協(xié)會副會長、中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會副主任，他一直關(guān)心支持和參與著組織的發(fā)展建設(shè)，通過提掖后進(jìn)影響了一大批烹飪工作者，為中國烹飪事業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

　　實(shí)力大廚——盧玉成
　　中國烹飪大師，早年學(xué)川菜，后主攻鄂菜，博采眾長，獨(dú)樹一幟，創(chuàng)新眾多新菜，均成市場精品。代表作有珊瑚鱖魚、東坡蹄膀、蟹黃芙蓉蛋、螺旋五花肉等。

　　陳新樂：1974年出生，鄂菜大師、湖北烹飪大師，主攻鄂菜，擅長中餐廚房管理。曾先后在西虎賓館、廣州中人大酒店、武漢三五酒店（江北總店）等酒店任廚師長，現(xiàn)任武漢鑫皇潮酒店行政總廚。

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