遼菜創(chuàng)始人是誰(shuí)，你知道嗎？

　　遼菜菜系的認(rèn)可雖然是近代的事了，但是遼菜文化的形成卻是由來(lái)已久。并且經(jīng)過前人的不斷努力延續(xù)到今天，才使得近代涌現(xiàn)的名廚們有機(jī)會(huì)將遼菜這一特色的菜色最終確立地位作出貢獻(xiàn)，那么遼菜創(chuàng)始人都有誰(shuí)呢？

　　劉國(guó)棟
　　男，1923年12月出生于天津，遼寧省沈陽(yáng)市人。國(guó)寶級(jí)烹飪大師，中國(guó)飲食文化國(guó)寶級(jí)大師，遼菜泰斗，著名國(guó)際烹飪大師。精通遼菜、津菜、川菜、蘇揚(yáng)菜、南菜、魯菜等，代表菜品有桃花香扇、軟溜黃魚扇、芙蓉蟹黃、蜜汁蓮花蘋果、鳳凰戲牡丹、雞茸扒白菜等。為遼菜的形成做出了巨大貢獻(xiàn)，成為遼菜創(chuàng)始人之一。

　　劉敬賢
　　男，漢族，1944年5月生，祖籍山東招遠(yuǎn)市人，現(xiàn)居遼寧沈陽(yáng)，國(guó)寶級(jí)烹飪大師，遼菜泰斗，他創(chuàng)造了遼派菜系在中國(guó)烹飪史上的嶄新地位，被稱為“遼菜祖師爺”。

　　老一輩國(guó)家級(jí)烹飪大師唐克明、王甫亭、徐子明、劉國(guó)棟、任樹芳等各懷絕技和拿手名菜，從20世紀(jì)50年代就分別領(lǐng)勺于勺園飯店、鹿鳴春飯店、南軒酒家、香雪飯店、聚賓樓等遼寧著名飯店，成為遼寧名廚的代表。

　　建國(guó)以來(lái)，中央東北局設(shè)在沈陽(yáng)近30年，遼寧又是我國(guó)重工業(yè)基地，遼寧的烹飪也隨之發(fā)展。老一輩國(guó)家級(jí)烹飪大師唐克明、王甫亭、徐子明、劉國(guó)棟、任樹芳等各懷絕技和拿手名菜，從20世紀(jì)50年代就分別領(lǐng)勺于勺園飯店、鹿鳴春飯店、南軒酒家、香雪飯店、聚賓樓等遼寧著名飯店，成為遼寧名廚的代表。

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