飲食文化城市文化宗教文化民族文化民間故事戲劇文化
首頁(yè) 文化飲食文化

西方飲食文化:獨(dú)特的瑞士火鍋

2015-07-09 09:20:00作者:匿名第一星座網(wǎng)

  中國(guó)土生土長(zhǎng)的特色飲食方式火鍋,因?yàn)槠洫?dú)特的現(xiàn)燙,辣咸鮮的酣暢之極吸引著來(lái)自四面八方的人慕名而來(lái),如今火鍋早已不再局限在中國(guó),在西方以火鍋的精髓融合到西方的飲食特點(diǎn)里創(chuàng)造出具有西方飲食文化特色的美食火鍋,尤以瑞士火鍋出名。

瑞士火鍋

  瑞士火鍋在西式火鍋中最特別,有乳酪、布根第、巧克力水果三種口味。

  乳酪火鍋用的是陶制鍋?zhàn)?,鍋里放調(diào)好的酒,大蒜,奶油,濃濃的成煉乳狀,吃的時(shí)候用面包沾著熱乳酪吃,這種火鍋通常只有外國(guó)人能一口氣吃個(gè)鍋朝天,一般客人吃過(guò)幾口就嫌膩了,也有人甚至連其氣味都難以接受。

  比較適合中國(guó)人口味的是布根第瑞士火鍋,把牛肉,明蝦,雞肉切塊,用紅椒粉稍腌一下,用叉子叉好,放在銅鍋里炸半分鐘即可取出,其外表金黃,里面初熟,十分鮮嫩,吃時(shí)沾上各種作料,紅紅黃黃的十分誘人。

  巧克力瑞士火鍋算是一種甜點(diǎn),把大塊的巧克力熔在鍋里,放入白蘭地酒,吃的時(shí)候?qū)⑻O(píng)果,香蕉,鳳梨等能切成塊的水果,用叉子叉好沾巧克力吃,味道很特別不過(guò)怕吃甜的人恐怕受不了。

  吃瑞士火鍋也有很多講究,例如,乳酪火鍋要配白酒,布根第火鍋配紅酒最好。吃瑞士火鍋,并沒(méi)有天氣冷不冷的顧慮,春夏秋冬皆可享受,特別是布根第火鍋炸肉的響聲和香味,就會(huì)誘惑很多客人。

  瑞士的生肉烹調(diào)也非常著名,做法是,用繩索綁緊,放在通風(fēng)處晾吹一個(gè)月左右。吃的時(shí)候再切成薄片,撒上胡椒鹽。嚼起來(lái)又香又脆。不過(guò),這種生肉只適合在寒地帶制作。

  你可能也喜歡:
  切忌:飲用葡萄酒的注意事項(xiàng)
  酒文化:各種酒的飲用常識(shí)
  中國(guó)五大面食之一北京雜醬面
  中國(guó)五大面食之一山西刀削面

展開(kāi)閱讀
八字合婚八字精批十年大運(yùn)測(cè)終生運(yùn)
2024甲辰年十二生肖運(yùn)程(完整版)

熱門(mén)推薦

姓名配對(duì)測(cè)終生運(yùn)測(cè)事業(yè)運(yùn)合婚配對(duì)命格精批2024生肖運(yùn)

綜合測(cè)試

生日密碼
生辰八字
稱骨骨重
前世今生
生肖查詢
生命靈數(shù)
黃道吉日
公歷換農(nóng)歷
農(nóng)歷轉(zhuǎn)公歷
返回頂部