冬至為什么要吃豆腐？

　　節(jié)氣冬至是我國古代歷法二十四節(jié)氣最早被確定的一個(gè)，同時(shí)這天也是一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，從朝野到民間都有流傳著許多傳統(tǒng)習(xí)俗。那么在冬至這天流傳的節(jié)日食俗吃豆腐的風(fēng)俗又是怎么來的呢？

　　明朝朱元璋在南京做皇帝的時(shí)候，他的軍師劉泊溫做上監(jiān)察史，也就是現(xiàn)在的財(cái)政司，漲管天下財(cái)證。因?yàn)闉槿撕苷?，所以得罪了一些?quán)貴。那些貪污的大官僚，就舉報(bào)誣陷劉伯溫貪污。

　　這個(gè)事被劉伯溫知道了。他知道朱元璋最嫉恨貪污腐敗，也知道朱元璋要?dú)⑺Ｋ詣⒉疁卦凇岸痢边@天邀請(qǐng)朱元璋來家吃飯，聊聊家常。朱元璋也正好想查劉的家底，所以就去了。看見劉家，并怎么豪華富貴，吃的飯也是很簡單，就有些奇怪？

　　宴請(qǐng)到最后，劉伯溫請(qǐng)皇帝吃最后一道菜。結(jié)果端上來兩個(gè)盤子。一盤是豆腐，還有就蔥?；实劭戳瞬幻靼?，問這是什么菜，這時(shí)候劉伯溫說了，這叫小蔥拌豆腐，一清二白。這個(gè)時(shí)候朱元璋知道了，劉伯溫的意思，笑笑，什么也沒說就回去了。

　　第二天上朝的時(shí)候就當(dāng)廳把誣告的大臣拖出去殺了。后來南京的老百姓為了紀(jì)念劉伯溫就都在“冬至”這天吃豆腐了。冬至，南京家家戶戶便吃小蔥燒豆腐了。又有一種“逗富”、“長旺”的寓意。與南京類似，泰州、揚(yáng)州、南通等地的冬至日習(xí)俗大抵如此。

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