長(zhǎng)沙小吃文化,長(zhǎng)沙特色小吃
2015-08-04 16:49:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
長(zhǎng)沙是我國(guó)歷史上唯一的一座歷經(jīng)了三千多年歷史而沒有改變城址的城市。因此,長(zhǎng)沙的美食圈也是很早就形成了,在西漢時(shí)期就已經(jīng)初步成型,在歲月的積淀下在明清兩代風(fēng)格基本定格。而長(zhǎng)沙的小吃更是中國(guó)小吃文化大全的重要組成部分。
兩宋始,長(zhǎng)沙夜市繁榮,街頭巷尾,家家小吃皆是美食。臭豆腐,糖油粑粑等等,引得無數(shù)文人騷客,淑女美人,顧不得體面,張牙舞爪一吃為快。長(zhǎng)沙人會(huì)策,聚在一起,吃喝談?wù)f,久而久之長(zhǎng)沙吃有了自己的“地盤”。
坡子街古色古香,食者如鯽。隨著長(zhǎng)沙經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,五湖四海的朋友聚齊星城。長(zhǎng)沙的吃在保持自己特色的同時(shí),增加了異地風(fēng)情。玉樓東、太豐和久負(fù)盛名,楊裕興、譚魚頭等也別具一格。
1、臭豆腐,長(zhǎng)沙小吃首推臭豆腐,聞著臭吃著香,是中國(guó)小吃一絕。在長(zhǎng)沙的街頭巷尾均可品嘗到價(jià)格實(shí)惠一般是一元三塊。比較有名的有:黃興路旁五娭毑店,火宮殿、南門口。臭豆腐含鹵水腌制而成,不可多食。
2、糖油粑粑,湖南第二小吃——糖油粑粑,遍布于大街小巷,也是一個(gè)物美價(jià)廉的品種。一塊錢就可以買上3-4個(gè)。甜而不膩、松軟爽滑。黃興北路新大新斜對(duì)面的李公廟,有長(zhǎng)沙目前人氣最旺的糖油粑粑小店之稱。
3、蔥油粑粑,蔥油粑粑是一種油炸小吃,因放入香蔥而成名。最有名的是李?yuàn)謿彩[油粑粑,被一些長(zhǎng)沙年輕網(wǎng)友評(píng)為“長(zhǎng)沙第一好呷蔥油粑粑”。位于解放西路游擊坪電線桿子旁。
4、麻辣燙,麻辣燙鍋底顧客可以有不同的風(fēng)格,辣、不辣、辣的程度,川味還是湘味,還有兩者皆顧的鴛鴦鍋底。配菜也有豆皮、土豆片、雞肉、豬肉等葷菜,聞著那味,吃著那菜,出一身汗,那叫痛快。比較有名的有:不了鍋,傣妹(步行街)小肥羊。
5、口味蝦,長(zhǎng)沙人喜歡吃口味蝦,口味蝦風(fēng)行長(zhǎng)沙各大排檔,一時(shí)“洛陽紙貴”。比較出名的有教育街花鳥市場(chǎng)那一塊(順豐樓)、南門口(四唉揭)湖大的墮落街、袁家?guī)X的球?qū)毚笈艡n。湯做得好,順豐樓號(hào)稱雞汁熬湯,但油膩有余,鮮香不夠,四娭毑的味道猛,但辣得太尖銳,不及球?qū)毚竞瘛?/p>
6、荷花池:翁不倒蠶豆,翁不倒蠶豆以炒奶油蠶豆而聞名。其創(chuàng)始人翁國(guó)良先生,經(jīng)研制于1997年將色香獨(dú)具的翁家蠶豆投入市場(chǎng),面市不久一度出現(xiàn)排隊(duì)、憑票、限購的搶購狂潮。成為長(zhǎng)沙市井的一個(gè)傳奇。附近馬路對(duì)面學(xué)宮街有一家叫馬復(fù)勝的老字號(hào),以賣結(jié)麻花、米花等出名。
你可能也喜歡:
最具代表性的京菜小吃有哪些?
各味俱全的四川小吃文化
特色小吃:豆腐腦的飲食文化
壯族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃:五色糯米飯
- 十二生肖本命年要注意什么
- 2024十二星座運(yùn)勢(shì)排名
- 2024年財(cái)運(yùn)好到爆的生肖
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的星座
- 2024年桃花最旺的星座排行
- 十二星座專屬古代鳳冠
- 屬鼠2024年運(yùn)勢(shì)及運(yùn)程
- 2024婚姻出狀況的星座
- 十二星座的命運(yùn)走向
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的生肖
- 2024年貴人運(yùn)最差的星座
- 十二星座專屬愛情箴言
- 2024年十二生肖運(yùn)勢(shì)排名
- 2024犯太歲的生肖
- 2024年生肖運(yùn)勢(shì)排行榜
- 十二生肖旺財(cái)運(yùn)佩飾
- 摩羯男看一眼就喜歡的女人
- 農(nóng)歷幾月鼠有福 旺人旺己
綜合測(cè)試