夏至養(yǎng)生甜品，美味夏至粥的做法

　　夏至節(jié)氣標(biāo)志著炎夏的開始，天氣逐漸變得酷熱，民間也有“苦夏”之說。此時(shí)清涼消暑的食物最受人們的歡迎，而口感甜蜜兼具養(yǎng)生效果的夏至粥也是此時(shí)風(fēng)行的甜品。那么就讓我們來學(xué)習(xí)夏至粥的做法，清涼甜蜜過夏天。

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　　清代詩(shī)人袁枚同時(shí)是一位公認(rèn)的美食家，在他看來，粥是非常重要的一種食品。他在《隨園食單》中曾寫道：“粥飯本也，余菜末也。本立而道生?！弊憧梢娭嘣谄湫哪恐械牡匚恢匾６F(xiàn)代醫(yī)學(xué)界則公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，最宜養(yǎng)人，所以很多地方都有喝夏至粥的習(xí)慣?，F(xiàn)在我們就來分享一種夏至甜粥的做法。

　　食材：
　　米適量；水和平時(shí)煮粥米的分量配搭；薏米適量；花生適量；紅豆適量；綠豆適量；蓮子適量；桂圓肉適量；小麥適量；眉豆適量；姜一塊；陳皮一塊；冰糖適量。

　　步驟：
　　1、除桂圓以外的材料洗干凈備用。
　　2、米用油腌一下備用。
　　3、桂圓肉不用洗，而且在煲得差不多之后再放也不遲。
　　4、先將涼水放入煲中，大火加熱過程中可以放入薏米、紅豆、綠豆、蓮子、小麥、眉豆、花生，大火煮至滾后放入腌好的米和洗好的姜塊，之后轉(zhuǎn)至中小火熬半小時(shí)后放入陳皮，再熬一小時(shí)后放入冰糖至融化即可。
　　5、冰鎮(zhèn)后食用效果更佳。

　　注意：米一定要水滾之后才放進(jìn)去。

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