霜降后血壓易升高,多吃土豆補(bǔ)補(bǔ)鉀
2016-08-19 16:52:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
霜降節(jié)氣時(shí)值秋冬之交,溫度變化幅度較大,而一旦寒潮來襲,氣溫驟降,人體血管受寒冷刺激后收縮,就可能出現(xiàn)血壓驟升的現(xiàn)象,高血壓患者們除了按時(shí)吃降壓藥、定時(shí)檢查血壓以外,日常飲食還可以多吃富含鉀的土豆,現(xiàn)在就來學(xué)做一道以土豆為食材的降壓菜。
魚香土豆片
食材:土豆2個(gè),蒜仁2個(gè)、蔥2根、生抽、白砂糖、豆瓣醬、醋、花生米、食用油、食鹽適量
做法:
1、土豆洗凈削皮切片,泡在冷水里待用;蒜仁拍碎、蔥切碎;
2、鍋放油燒熱后,放入切好瀝干水的土豆塊,小火炸熟,撈出;
3、另起鍋放油燒熱,放入蒜粒爆香,倒入2中炸好的土豆片,放生抽、白砂糖、豆瓣醬、醋,翻炒均勻;加入花生米、蔥花,快速翻炒均勻即可。
霜降吃土豆的好處
天氣降溫了,對(duì)于心血管疾病患者,飲食應(yīng)注意低脂、低膽固醇、低鹽,不要為了御寒而多食脂肪含量高的食物,可多吃新鮮蔬菜、水果,如山楂、茄子、板栗可開胃或降低膽固醇;而萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富,也可適量進(jìn)食。
土豆又叫馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋等。中醫(yī)認(rèn)為,土豆味甘性平,入胃、大腸經(jīng)。有益氣健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和的朋友可以適量吃吃土豆。
如何避免買到“翻新土豆”
如何辨別真假新土豆?用手指輕搓土豆的表皮,新土豆的表皮只要輕輕搓一下就會(huì)掉,而翻新的土豆表皮不容易剝掉;新土豆含水量比較大,手指甲按進(jìn)去的部分有明顯的汁液滲出,肉質(zhì)堅(jiān)硬,陳土豆水分少,且肉質(zhì)有膠皮感彈性。
另外,還會(huì)遇到土豆發(fā)霉、發(fā)青或者發(fā)芽的土豆,這就說明土豆中已有大量龍葵素,如果芽不大可以挖掉吃,對(duì)健康影響不大,另外還可以烹飪過程中泡水加醋,并注意多煮幾分鐘以加速毒素破壞;但如果發(fā)青嚴(yán)重、發(fā)芽較多,則不應(yīng)再吃,扔掉為好。
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩
有些怕長胖的人士不敢吃土豆,其實(shí)大可不必?fù)?dān)心。因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會(huì)變得苗條起來。不過,減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。
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