霜降六款養(yǎng)生湯,滋補身體就靠它
2016-08-24 15:26:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
俗話說的好,藥補不如食補,食補不如湯補,如果能夠因應不同的時節(jié)喝不同食材搭配制成的湯,或能起到很好的養(yǎng)生效果,那么霜降時節(jié)天干物燥,這時候人們要喝什么湯好呢?先就來看六道霜降節(jié)氣可以喝的養(yǎng)生湯。
橄欖栗子鵪鶉湯
材料:橄欖、栗子、鵪鶉、紅蘿卜、瘦肉適量。
做法:
1、橄欖洗凈,用刀稍拍扁;栗子放入開水里泡5分鐘,撈起去衣;紅蘿卜洗凈去皮,切厚片。
2、洗凈宰好的鵪鶉;瘦肉洗凈切塊,和鵪鶉一起汆水,撈起沖凈;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。
橄欖有生津、止渴、治咽喉痛、解酒、解毒的作用,冬春季節(jié),每日嚼食2—3枚鮮橄欖,還可防止上呼吸道感染。栗子和鵪鶉健脾補益,滋陰養(yǎng)腎,性質(zhì)溫和,再加上能清熱解毒、清肺利咽的橄欖共煲為湯水,更添滋潤養(yǎng)顏之功效。
猴頭菇燉烏雞
材料:猴頭菇、雞肉、淮山、枸杞、紅棗、姜、鹽、料酒?!⊥扑]:霜降為什么要吃柿子
做法:
1、將猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗干凈。將雞肉放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜以及一些料酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗干凈。
2、雞肉切成塊狀,把雞肉、淮山、紅棗、猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調(diào)味即可。
中醫(yī)認為烏雞健脾益氣、有養(yǎng)陰退熱的作用,而猴頭菇可以補脾、健胃、益氣,最好在湯里再加些桂圓肉、紅棗、靈芝,加幾片和胃的生姜,霜降前后喝有很不錯的養(yǎng)生作用。
蘿卜絲鯽魚湯
材料:鮮鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、油、濃縮雞汁、料酒、鹽。
做法:
1、鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟,洗凈拭干水,在魚身雙面斜劃三刀。白蘿卜去皮洗凈,切成細絲;蔥去頭尾切成段,姜去皮切片。
2、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油,爆香姜片,放入鯽魚煎至雙面呈金黃色,盛起待用。鍋內(nèi)注入3碗清水,倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸,改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。灑入蔥段,加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調(diào)味,即可出鍋。
蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯,蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效,與能補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯,很適合大家秋冬季節(jié)飲用,因為蘿卜絲鯽魚湯不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預防感冒。
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