美國(guó)圣誕節(jié)大餐吃什么

　　西方家庭的小孩子每逢圣誕節(jié)，最期待的事情一是圣誕禮物，二就是圣誕節(jié)大餐了，而對(duì)于大人們來(lái)說(shuō)，圣誕節(jié)大餐也是全家大小難得團(tuán)聚的時(shí)間，良辰美景自然要配上美食，那么就讓老黃歷為你介紹，美國(guó)圣誕節(jié)大餐吃什么。

　　前菜：塔馬利Tamale
　　塔馬利最早來(lái)自墨西哥，現(xiàn)在已經(jīng)成為美國(guó)的圣誕節(jié)菜單中的傳統(tǒng)項(xiàng)目。塔馬利更準(zhǔn)確的翻譯應(yīng)該是玉米粽子，主料是粗玉米粒，包裹著牛肉、雞肉或蔬菜，外面由玉米葉或香蕉葉包裹，吃的時(shí)候內(nèi)餡的湯汁會(huì)滲入玉米面，還能聞到粽葉的陣陣清香。

　　前菜：牡蠣濃湯Oyster Stew
　　圣誕節(jié)的湯品選擇中最傳統(tǒng)最常見的就是牡蠣奶油濃湯。它的制作非常簡(jiǎn)單，就是將牡蠣在奶油和黃油中慢煮，將牡蠣的鮮味熬入湯中。用這道湯品作為圣誕大餐的第一道開胃菜是最合適不過(guò)的了。

　　主菜：填餡烤火雞Stuffed Turkey
　　就像中國(guó)人過(guò)年要吃餃子一樣，火雞幾乎是圣誕大餐的代表，這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)延續(xù)了300多年，比美國(guó)歷史更悠久?；痣u中填充的餡料一般是面包干、肉糜或洋蔥、胡蘿卜、芹菜等蔬菜。火雞象征著豐收和團(tuán)圓，給了圣誕節(jié)一個(gè)美好的祈愿。

　　主菜：圣誕火腿Christmas Ham
　　作為主菜的另一個(gè)選擇，圣誕火腿也是圣誕大餐中的明星。圣誕火腿多用整只火腿烤制，醬料的選擇有很多種，吃的時(shí)候一片片切下。它的制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單，即使初學(xué)者也可以輕易上手，是新手廚師準(zhǔn)備圣誕大餐時(shí)的最佳選擇。

　　主菜：頂級(jí)牛肋排Prime Rib
　　以牛肋排來(lái)作為圣誕大餐的主菜，是一種較為奢侈的選擇。與平時(shí)吃煎牛排不同，圣誕大餐講究的是與家人共享美食的團(tuán)圓氣氛，所以牛排也多用烤箱大塊整烤，吃的時(shí)候再一片片切開。

　　配菜：蔓越莓醬Cranberry Sauce
　　到了圣誕節(jié)，就是蔓越莓果醬最盛行的時(shí)候了。蔓越莓醬味道酸中帶一點(diǎn)甜味，很多國(guó)人把它當(dāng)做是涂抹面包用的甜醬。其實(shí)，對(duì)美國(guó)人來(lái)說(shuō)，這種酸甜口味的醬汁與肉類是最搭的。圣誕大餐中，蔓越莓醬一般用來(lái)搭配火雞肉，有時(shí)也會(huì)搭配鴨肉或火腿肉食用。

　　配菜：餡餅Pie
　　餡餅，又叫“派”，是美國(guó)人最愛的食物之一。派的種類很多樣，可以是水果、奶油的甜派，也可以是肉類、蔬菜做的咸派；既可以當(dāng)佐餐的配菜，也可以是餐后甜點(diǎn)。制作方法也非常簡(jiǎn)單，一塊派皮上整齊地排滿調(diào)過(guò)味的餡料，放入烤箱烤制到派皮金黃，一只喜慶而美味的派就做好了。

　　配菜：土豆泥Mashed Potato
　　土豆泥也是圣誕大餐中經(jīng)常會(huì)看到的角色，因?yàn)樗牧畠r(jià)、方便和美味，它常常出現(xiàn)在各種菜單當(dāng)中。要在家里制作土豆泥非常簡(jiǎn)單，幾乎可以說(shuō)是零失敗率的百搭菜品。

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