【春節(jié)美食】春節(jié)的傳統(tǒng)美食

　　春節(jié)傳統(tǒng)美食：年糕
　　年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取漢語諧音“年年高”之意，表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成，有黃、白年糕之分。年糕的吃法，可以與菜、肉混合煮成湯，也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說，年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，后來逐漸成為春節(jié)食品，其歷史已有兩千多年。

　　中國民族眾多，地域遼闊，各種地方美食可謂數(shù)不勝數(shù)。上面我們只是列舉了幾種比較大眾化的春節(jié)美食，從中可以看出，中華民族作為一個(gè)古老的農(nóng)業(yè)民族，總是把對(duì)生活的美好祝愿寄予到這些節(jié)日食品中。比如，不少地方的人們?cè)诔源汗?jié)正餐時(shí)還會(huì)搭配些副食品，它們都有著漢字諧音的美好寓意——吃棗意味著春來“早”，吃柿餅表示“事事”如意，吃杏仁象征著“幸”福來臨，吃豆腐就會(huì)全家有“?！?，等等。從這里我們也可以看出，中國人對(duì)生活的熱愛，對(duì)平安幸福的祈求。

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