舌尖上的高手，世界十大名廚

　　眾口難調(diào)，廚師做的就是調(diào)和總多的口味，做出最好的菜，他們追求舌尖上的極致享受，那么世界十大廚師都有誰呢？本期城市文化就帶你一起去了解一下世界十大廚師。下面我們就一起來看一看吧。

　　第十名[戈登·拉姆齊]出生格拉斯哥，堪稱英國乃至世界的頂級廚神，因其在各種烹飪節(jié)目的粗魯與嚴(yán)格，以及追求完美的風(fēng)格，而被媒體稱為“地獄廚師”。曾是一名足球運動員，19歲因傷退役。2001年，成為當(dāng)時英國3位獲“米其林三星”稱號的主廚之一，入廚25年來，其旗下產(chǎn)業(yè)共獲得了14顆米其林星。1998年，他開始電視主持生涯，他所主持的各種烹飪節(jié)目風(fēng)靡歐美。如今，他擁有28間餐廳，著有烹飪書籍?dāng)?shù)十部。

　　成名作：威靈頓牛排
　　威靈頓牛排是拉姆齊的代表作，它精選上好的菲力牛排，刷上鵝肝醬、菌類等佐料，用火腿包起來，外層再包一層酥皮放入爐中烤制，聽起來很容易吧？但是要掌握好火候卻是一件非常難的事情。

　　世界上有七家米其林三星餐廳屬于他的名下，一個粗魯?shù)挠?，在ABC電視臺火遍歐美的真人秀節(jié)目《hell's kitchen》地獄廚房中，他曾以一集節(jié)目說321遍粗話而被指責(zé)為最粗魯?shù)碾娨晱N師。

　　看過了兩季的地獄廚房覺得他的那句臺詞真是相當(dāng)：滾出我的廚房。但他仍舊世界上偉大的廚師之一，不是最偉大的，做節(jié)目做到收視率超過《英國達人》的廚師他還是第一位。

　　英國人一向不善烹飪，做的菜也是粗糙的一塌糊涂，但戈登·拉姆齊卻更像是個異類，他沒有去巴黎學(xué)過藝，從英國四季酒店的實習(xí)生一路做到KEE會所的行政總廚，最后自立門戶，寫書，旅行，烹飪，經(jīng)營餐廳，這就是地獄廚師的生活。

　　告訴年輕廚師的話
　　我討厭吃自己做的菜，我更喜歡吃倫敦郊區(qū)的中餐館里的小菜，因為我的菜只留給懂得欣賞食物美味的人品嘗，你知道我是個粗魯?shù)娜耍业淖旌艹?！因為我天天在廚房里罵人！還不臭嗎？那些參加節(jié)目的女孩都是繞著我走路的，哈哈……但私下其實我并不是那樣的，我熱愛生活，只有熱愛生活的人，才懂得什么是烹調(diào)的樂趣，和美食的真諦。

　　個人魅力
　　一顆星，他不罵人就好了！

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