舌尖上的高手，世界十大名廚

　　第八名[陳嵐舒]女，1981年生，2003年大學(xué)外文系，在巴黎斐杭迪高等廚藝學(xué)校以第一名畢業(yè)，唯一以法式料理獲得羅萊夏朵明星主廚頭銜的亞洲女性。陳嵐舒更是全球首位、以法式料理受Relais&Chateaux肯定為“杰出主廚”的中國人，同時(shí)也是全世界第一位獲得該榮譽(yù)的亞洲女主廚。

　　法式料理主廚陳嵐舒，“樂沐”法國餐廳主廚。師從我們前面第5位的大廚Thomas keller.畢業(yè)于法國斐航迪烹飪學(xué)院，28歲的陳嵐舒，已經(jīng)寶島首屈一指法菜女CHEF了。

　　他的成長故事
　　她是宋楚瑜的外甥女，并和之子連勝文是高中同學(xué)。陳嵐舒，高中時(shí)代就開始癡迷于做菜，每周都會(huì)獨(dú)自一人前往臺(tái)中地區(qū)，美美的吃一頓中餐，法餐或者日本料理。

　　大學(xué)時(shí)不顧家人反對(duì)，一根筋的選擇臺(tái)大法語系，畢業(yè)后申請(qǐng)法國斐航迪烹飪學(xué)院，以第一名成績畢業(yè)，后又前往法式藍(lán)帶學(xué)院進(jìn)修甜品制作。

　　在法工作2年之后，通過網(wǎng)絡(luò)應(yīng)征加州帕納谷法國干洗店”廚房實(shí)習(xí)生職位，一周之內(nèi)發(fā)16封應(yīng)征信給給剛才提到的THOMAS KELLER先生（堅(jiān)持就要堅(jiān)持的絕一點(diǎn)?。?，最后決定錄用，一切從零開始。最終學(xué)成歸來。

　　陳嵐舒說過，在巴黎的日子很難，要上課，要實(shí)習(xí)，還要挨罵，冬天房子漏雨都沒法修補(bǔ)，但我作出的選擇就得堅(jiān)持。我每天進(jìn)入廚房的時(shí)候從不認(rèn)為自己是個(gè)女孩子。

　　老師THOMAS KELLER曾經(jīng)這樣評(píng)價(jià)陳嵐舒：“她不同于一般的女生，她帶著中國女孩優(yōu)雅，文靜，她在我眼里更像是一位美食家，記得她被我提升為sous-chef（副大廚），有次她菜做的慢了，我很氣憤的對(duì)她說：Stop being such a fucking housewife（草尼馬的家庭主婦）。你知道那時(shí)候我沒法控制，這基本上成了這個(gè)‘粗話訓(xùn)練班’的規(guī)矩。這不是什么霸氣，也不是什么氣質(zhì)，這就是沒素質(zhì)，但如果你沒法滿足客人的需求，那樣會(huì)更顯得沒素質(zhì)，烹飪可不是一箭可以慢慢來的事情，我也是被罵出來的，不過近幾年這些美國女生比我還要兇，我說他們幾句，他們放下東西就走人，讓我很沒信心，但lina從來不說什么，只是低下頭做事然后輕柔的說一聲我明白了。所以這就是我能把衣缽傳授于她的原因。”

　　告訴年輕廚師的話
　　1、烹飪就是創(chuàng)造快樂，我們料理的不只是美好的味道，更是一種幸福的滋味。
　　2、我討厭濃妝艷抹，那樣會(huì)遮蓋本身的美，這一點(diǎn)對(duì)我的菜成立，對(duì)女人同樣成立。

　　個(gè)人魅力
　　三顆星，寶島年薪最高的法國菜主廚，我心目中最上進(jìn)的完美女生形象。