舌尖上的高手，世界十大名廚

　　第四名[羅慕娟]祖籍中國上海，13歲來到紐約，高中時結(jié)識了啟蒙老師查理·特洛特。之后先后效力8家不同的米其林兩星和三星餐廳。跟隨法國名廚做助理副大廚3年的履歷可算得上是女廚師中的佼佼者。去年料理鐵人大賽羅慕娟擊敗了芭比·弗雷而成為紐約華人界的英雄！現(xiàn)在她和自己的朋友室內(nèi)設(shè)計師LISA合作經(jīng)營著自己的餐廳Aniensa，只有45張餐桌的法式餐廳，創(chuàng)造著屬于她的藝術(shù)。

　　成名作：黑松露野菌湯
　　羅慕娟曾擔(dān)任過美國國宴的主廚，她精心改良的黑松露野菌湯曾成為國宴的主角。她十分善于將中國元素融入西式菜肴中，這黑松露野菌湯奧秘就在于加入了中國傳統(tǒng)的食材枸杞和紹興酒，烹飪而成。

　　她的成長故事
　　羅大廚祖籍中國上海，13歲跟隨表哥來到紐約。度過了他的初中，高中生活。這是一個及其愛吃的饞嘴女人，無論是去街邊餐廳或者親自下廚?？傊?，她對做菜有著濃厚的興趣。

　　高中時一個偶然的假期讓她有機會去一家餐廳做幫工，當(dāng)然是廚房了，那家餐廳很普通，主打地中海菜系。然而正是在那里她結(jié)識了她的啟蒙老師christorote查理·特洛特。

　　經(jīng)過這個假期，本來就熱愛烹調(diào)的她作出一個決定，做廚師，去巴黎，學(xué)藝！

　　大學(xué)時代她是在哥倫比亞大學(xué)度過的，選擇的自然是法語專業(yè)了。畢業(yè)之后羅慕娟開始了長達8年的法蘭西之旅。

　　個中的心酸和苦楚，只有她自己才知道。她先后效力于8家不同的米其林二星、三星餐廳；跟隨法國名廚ROEL RUBONCHEN做助理副大廚3年的履歷可以算得上是女廚師中的佼佼者了。

　　去年的“料理鐵人”大賽羅慕娟擊敗了霸占冠軍長達半年之久的芭比·弗雷而成為紐約華人界的驕傲！

　　現(xiàn)在她和自己的朋友室內(nèi)設(shè)計師LISA合作經(jīng)營著自己的餐廳，Aniensa，一家裝修溫馨，并且只有45張餐桌的法式餐廳，創(chuàng)造著屬于她的藝術(shù)。

　　告訴年輕廚師的話
　　1、“生活教會了我烹飪，烹飪讓我愛上了生活”（出自羅慕娟自傳）
　　2、我的愛好，養(yǎng)花，我喜歡打理她們，因為她們是一種有趣的生命體，那樣可以讓你釋放壓力，尋找靈感。植物是美麗的，就像我們所用到的香草和蔬菜，她們都是有生命的，這是一種生活態(tài)度，窮有窮的活法，富有富的活法！怎么活，怎么烹飪在于我們自己。我相信只要是美好的滋味，和漂亮的外形，那就是證明自己熱愛生活的最佳方式。

　　個人魅力
　　7顆星，她的餐廳是紐約第一家被《美食美酒》雜志評委全美十佳餐廳的唯一一家由華人經(jīng)營并且是華人主廚主理的餐廳！帶領(lǐng)全女性陣容挑戰(zhàn)“芭比·弗雷”贏得“鐵人料理”年度總冠軍。

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