一定不能錯(cuò)過(guò)的哈爾濱特色菜
2015-09-12 13:55:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
來(lái)到哈爾濱這座美麗的城市,欣賞著美景必定也少不了品嘗美食了!美食文化可是深不見(jiàn)底的。到了哈爾濱一定不能錯(cuò)過(guò)哪些哈爾濱的特色菜呢?讓小編帶著你到哈爾濱文化中了解具體有哪些特色菜是不能錯(cuò)過(guò)的吧!
哈爾濱特色菜——俄式大菜
俄式大菜的最大特點(diǎn)是酸甜辣咸口味俱全,哈爾濱烹制俄式大菜已有數(shù)十年的歷史。俄羅斯就在哈爾濱邊界,當(dāng)然在菜式樣上也有雷同與借鑒。
哈爾濱特色菜——清湯鹿尾
清湯鹿尾,以鹿肉、鹿筋、鹿尾為原料,歷來(lái)是宴席中的名貴菜肴,鹿尾具有補(bǔ)腎壯陽(yáng),舒筋活血等滋補(bǔ)功效,是冬季最好的補(bǔ)品。哈爾濱的特色菜也是因?yàn)樘鞖庠?,吃這道菜是最好的選擇
哈爾濱特色菜—— 漬菜粉
漬菜粉(酸菜粉)是頗具特色的東北菜肴。此菜具有咸香微酸、清脆可口的特點(diǎn),最宜秋冬兩季食用。
哈爾濱特色菜—— 醬骨頭
醬骨頭主要指的是醬脊骨,也就是大排,醬骨頭肉質(zhì)鮮美,入味濃而不膩,能讓食客充分體驗(yàn)敲骨吸髓的快感。哈爾濱就是喜歡用醬,所以稱為特色菜也是不為過(guò),味道確實(shí)美味。
著名的哈爾濱特色菜:
冰糖雪蛤、豬肉燉粉條、德莫利燉活魚(yú)、地三鮮、東北大拉皮、母子猴蘑、繡球燕菜、東北燉菜、俄式大菜、飛龍湯、醬骨頭、清湯鹿尾、酸菜汆白肉、酸菜魚(yú)、北芪鳳骨、小雞燉蘑菇、熏五香大馬哈魚(yú)、漬菜粉等。
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