品味獨(dú)特的汕頭茶文化

    茶與酒，一直都是我們中國(guó)文化傳統(tǒng)離不開(kāi)的兩個(gè)主角。酒能令人消愁，然而飲用的多了，也是讓人頭痛欲裂，愁更愁。而茶，淡雅清香，讓每一個(gè)飲用者都神思清朗，精神為之一振。經(jīng)過(guò)千百年的品茗，茶不僅僅是人們?nèi)粘Ｉ畋貍洌渤蔀榱嗽S多地方的一種文化，汕頭文化中的茶文化又該如何理解呢？

 　　自古以來(lái)，茶就是中國(guó)人最主要的飲品之一，而這種對(duì)茶的喜愛(ài)之度在汕頭體現(xiàn)的尤為突出。在汕頭，人們把茶葉稱(chēng)為茶米，可見(jiàn)茶作為一種飲品，在汕頭人心中已成為飲食起居不可或缺的食糧。汕頭人愛(ài)喝茶，汕頭的“黑米”多過(guò)“白米”，這早已是名揚(yáng)海內(nèi)外的潮汕民俗，成為汕頭獨(dú)具特色的記憶點(diǎn)。但凡來(lái)汕旅游參觀的人，返程后留下印象最深的汕頭話一定是“食、食、食茶?！?/p>

　　汕頭是工夫茶的故鄉(xiāng)，幾乎每家都嗜茶。

　　汕頭的大街小巷，茶米鋪星羅棋布。可見(jiàn)汕頭人對(duì)茶的嗜好已到了很高的程度。在這種濃厚的飲茶氛圍下，汕頭孕育出了其獨(dú)特的飲茶風(fēng)格和名俗。其中茶聯(lián)當(dāng)屬汕頭茶文化中的典型。筆者深入到汕頭地區(qū)了解到澄海蓮下一個(gè)叫做“灰窯頭”的地方有一間茶煙店，有一對(duì)聯(lián)掛于鋪面兩側(cè)：“品茶悟人生，點(diǎn)煙‘口皮’（這個(gè)‘口皮’字，潮語(yǔ)，意為談）世情”對(duì)聯(lián)內(nèi)容現(xiàn)實(shí)直觀，通俗易懂，寓意深長(zhǎng)。

　　另外，在汕頭有個(gè)“綠色茶莊”的茶店，只有一格的面積，其對(duì)聯(lián)是：“客到小店品茶，綠色香茗味甘?！辈杪?lián)說(shuō)出了茶店的特色，讓人印象深刻。還有間“珍香茗茶”店，自稱(chēng)“茶農(nóng)世家”，其對(duì)子是：“自己的高山自己種，自己的好茶自己買(mǎi)。”這口語(yǔ)化的表達(dá)，讓人一看就知道他的家門(mén)，樸實(shí)無(wú)華。

　　樸實(shí)而又勤勞勇敢的汕頭人在這種濃厚的飲茶氛圍中孕育出了自己獨(dú)特的茶文化，茶聯(lián)作為其中的典型代表，深刻的體現(xiàn)出了汕頭人樸實(shí)無(wú)華精神，是汕頭人精神文化的集中體現(xiàn)，在每一對(duì)茶聯(lián)中都能看到汕頭人精神精華的濃縮。如今汕頭的茶不僅吸引了廣大中內(nèi)外游客前往為之一品，其豐富多彩的茶名俗文化更是受到中內(nèi)外游客的青睞，而這種獨(dú)特的茶名俗文化也構(gòu)成了中國(guó)茶文化的瑰寶。

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