松仁玉米是什么菜系?
2015-09-26 14:23:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
中華飲食文化博大精深,各種菜系都非常有自己的特色,東酸西辣南甜北咸,這就說明了我國的飲食文化既豐富又有特點(diǎn),而在平時(shí)生活中經(jīng)常吃到的松仁玉米是哪個(gè)菜系呢?如果你不知道,想要了解松仁玉米,那就跟本期飲食文化一起來看看吧!
松仁玉米是漢族傳統(tǒng)名菜,在淮揚(yáng)菜,東北菜里非常有代表性,畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。
材料:
玉米2個(gè)、松仁小半碗、胡蘿卜小半根。
調(diào)料:鹽、味精、淀粉一小勺。
作法:
1、將玉米洗凈后順著列掰下玉米粒,淀粉加一點(diǎn)水兌成水淀粉,胡蘿卜切成碎丁。
2、鍋內(nèi)倒入適量油,燒至七成熱后倒入胡蘿卜丁翻炒一分鐘。
3、隨后倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃。
4、隨即倒入玉米粒,大火翻炒兩分鐘,跳入鹽、味精和水芡粉,待淀粉稍凝固即可。
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