中國筷子文化，你知多少？

　　李白的“停杯投箸不能食”白居易的“為君把箸擊盤歌”杜甫的“金盤玉箸無消息”；可以看出筷子在中國飲食文化中是多么重要的地位，在生活中沒有筷子是非常不方便的事情，筷子也深深的影響東亞地區(qū)，成為東亞獨(dú)特的餐具，想要更加的了解筷子？本期中國飲食文化為你解析。

　　筷子古稱“箸”，是中國、日本、韓國、越南等地普遍使用的餐具。《韓非子·喻老》言：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”紂王為商代末期的國君，可見早在公元前11世紀(jì)中國已出現(xiàn)象牙精工制造的筷子，也就是說中國有史記載的用筷歷史已有3000多年。

　　筷子是由漢族發(fā)明的非常具有民族特色的餐具。民間關(guān)于筷子的傳說不少，一說姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷，還有大禹治水時(shí)為節(jié)約時(shí)間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說。

　　當(dāng)今社會(huì)，筷子的稱呼已習(xí)以為常，但專家學(xué)者在書法、詩詞作品和文章中依然稱筷子為箸或筯，并沒有如《推蓬寤語》所言“忘其始也”。

　　筷子是漢民族發(fā)明的進(jìn)食工具。據(jù)考古資料證明在遠(yuǎn)古時(shí)代漢族先民已懂得用樹枝和竹枝夾取食物。

　　筷子古稱箸古籍《韓非子·喻老》載“昔者紂為象箸而箕子怖?！奔q王為商代末期的君主可見早在公元前11世紀(jì)我國已出現(xiàn)象牙精工制造的筷子。也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。此外民間關(guān)于筷子的傳說也不少。一說姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷，還有大禹治水時(shí)為節(jié)約時(shí)間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說。

　　您也許還喜歡：
　　街頭人氣小吃：豆腐腦的來歷
　　長春醬肉是什么菜系，你知道嗎
　　令人回味無窮：煲仔飯的由來
　　上海傳統(tǒng)點(diǎn)心：海棠糕的由來