陜南一絕：石門麻辣豆瓣魚(yú)

　　人生最不能缺少的就是來(lái)一場(chǎng)又一場(chǎng)的說(shuō)走就走的旅游。話說(shuō)去到了漢中，那就不得不去石門走一遭。因?yàn)椤叭ナT旅游，到褒河吃魚(yú)”已成為漢中人飽眼福、享口福的一道風(fēng)景線。本期漢中文化就帶你去一飽眼福石門麻辣豆瓣魚(yú)。

　　石門麻辣豆瓣魚(yú)是陜西省的一道漢族特色美食，因食材取自石門國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)而得名。豆瓣魚(yú)見(jiàn)長(zhǎng)于活魚(yú)快做，魚(yú)鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長(zhǎng)。

　　被譽(yù)為陜南一絕的石門麻辣豆瓣魚(yú)，見(jiàn)長(zhǎng)于活魚(yú)快做，魚(yú)鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長(zhǎng)。它是饒勝利先生開(kāi)創(chuàng)的褒河第一家魚(yú)餐館的品牌佳肴，曾被中央電視臺(tái)、陜西電視臺(tái)報(bào)道。饒記石門魚(yú)餐館常有國(guó)外友人、影視明星、文人雅士惠顧贊賞。

　　始創(chuàng)于石門水庫(kù)大壩，后遷于現(xiàn)址——石門國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)所在地褒河街褒姒路口，該館不斷創(chuàng)新，推出有口味各異的魚(yú)宴系列佳肴，“去石門旅游，到褒河吃魚(yú)”已成為漢中人飽眼福、享口福的一道風(fēng)景線。

　　漢中是國(guó)家歷史文化名城、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家生態(tài)示范區(qū)建設(shè)試點(diǎn)地區(qū)、全國(guó)雙擁模范城、國(guó)家衛(wèi)生城市［1］。主產(chǎn)水稻、小麥、油菜等，有大熊貓、金絲猴、羚牛、朱鹮等珍稀動(dòng)物，自然環(huán)境與物產(chǎn)非常豐富。擁有長(zhǎng)青國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、佛坪國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、寧強(qiáng)青木川國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、米倉(cāng)山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、略陽(yáng)大鯢國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、略陽(yáng)珍稀水生動(dòng)物國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，有4個(gè)國(guó)家級(jí)森林公園，被公認(rèn)為地球上同一緯度生態(tài)最好和最適宜人類居住的地區(qū)之一。漢中是南水北調(diào)中線水源地源頭。

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