火鍋怎么吃不上火,少油少辣多蔬菜
2016-01-21 16:55:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
對(duì)于那些火鍋愛(ài)好者來(lái)說(shuō),他們的志向就是賺很多很多的錢(qián)然后吃著那些吃不完的火鍋。不過(guò)這些也只能想象,畢竟一個(gè)星期內(nèi)如果超過(guò)兩次吃火鍋一定會(huì)對(duì)身體造成影響。但這些都是次要,最主要的就是因?yàn)闆](méi)有錢(qián)?。?!
麻辣火鍋?zhàn)屓擞謵?ài)又恨,為避免引火上身,雷海燕認(rèn)為,在吃紅湯底火鍋的時(shí)候,要注意一下平衡,可以多吃清火滋陰的食品。
一般來(lái)說(shuō),從火鍋中撈出的菜肴溫度很高,一不小心就會(huì)燙傷口腔和食道黏膜。而許多人因?yàn)榕聽(tīng)C,就會(huì)趁勢(shì)喝上一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰凍飲料,但是如此一冷一熱,很容易造成胃部消化不良,引發(fā)腹瀉和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人,更容易誘發(fā)慢性病的急性發(fā)作。
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃,食物燙熟即吃的話(huà),很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。
因此建議吃火鍋時(shí)不要太心急,涮好的食物要先蘸冷調(diào)味品,不要吃太燙的食物。此外也要盡少食用冰凍飲料,可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料(酸奶、杏仁露等),起到刺激胃腸分泌,幫助消化的作用。
因此,食物從鍋中撈出,別猴急入口,最好先放在小碟待微涼,慢慢細(xì)品。而本來(lái)就有消化道疾病的人,吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。
涮火鍋的順序很有講究。最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料,這樣不僅可以開(kāi)胃,而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。但控制體重的人和老年人、血糖高者不太適合碳酸飲料,因而酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等比較適合有慢性病的人和老年人。
很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料。殊不知過(guò)度吃辣會(huì)不斷加重對(duì)咽喉部和胃腸道的刺激,容易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。
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