餐桌禮儀與健康:為什么不能蹲著吃飯
2016-05-03 15:58:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
從小到大可能在學(xué)校的食堂里又或者是經(jīng)過(guò)的某個(gè)工地旁,都能夠看到許多蹲著吃飯的人,旁邊明明有著椅子,可他們照樣是有著這樣的習(xí)慣,究竟為什么不能蹲著吃飯呢?
那么,本期餐桌禮儀一起了解吧!
還想了解》》為什么吃飯不能說(shuō)話?
蹲著吃飯時(shí),腹部肌肉收縮(昂蹲)或腹部受到腿部的擠壓(俯蹲),腹內(nèi)壓增高,既影響胃腸道容納食物的功能,也影響胃腸的正常蠕動(dòng),結(jié)果是胃腸道不能很好地消化和吸收食物。
由于下蹲動(dòng)作,造成下肢靜脈的血液不能很好回流至心臟,既影響了全身的血液循環(huán),又容易由于下肢組織中的代謝產(chǎn)物的堆積而造成肌肉疲勞。下蹲時(shí)間長(zhǎng)時(shí),由于血管神經(jīng)受壓可引起下肢發(fā)麻,這些均不利于健康。
蹲著吃飯,把碗碟放在地面上,人們走來(lái)走去或遇刮風(fēng)時(shí),都會(huì)把塵土揚(yáng)起來(lái)落到飯菜上,塵土上的臟物及其細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵等便會(huì)污染食物,極易引起疾病。因此,從衛(wèi)生保健角度來(lái)講,蹲著吃飯這種不良習(xí)慣應(yīng)該糾正。
因?yàn)橐粋€(gè)人吃的東西,在胃腸里要靠消化液來(lái)消化。一個(gè)勁地吃東西,胃腸就要不停地分泌消化液,使胃腸得不到休息。日子長(zhǎng)了,胃腸就會(huì)過(guò)度疲勞,消化能力下降,引起消化不良。
蹲著吃飯的對(duì)身體的影響:
1、端著飯碗隨處一蹲就吃,地面上的灰塵、細(xì)菌難免飛起落在飯上,引發(fā)腸胃疾病。
2、蹲著吃飯為了保持身體的平衡,必然呈前傾的姿勢(shì)。這樣食物在通過(guò)食道時(shí),就會(huì)沿著一側(cè)向下滑動(dòng)。久而久之,食道就會(huì)變形。
3、蹲著吃飯時(shí),胃部受到擠壓。并且下肢彎曲,血液循環(huán)受阻,胃部毛細(xì)血管的供血不暢。胃的正常消化功能受到影響,容易引起消化道疾病。
4、蹲著吃飯,由于腿部容易疲勞,所以吃飯速度偏快。不能細(xì)嚼慢咽,營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收會(huì)受到影響。再者,滾燙的飯快速吃下去,容易燙傷消化道,使粘膜出血,并促發(fā)消化道粘膜增生、潰瘍,并會(huì)誘發(fā)食道癌。
5、蹲著吃飯往往飯食過(guò)于簡(jiǎn)單,不能配以豐富的副食和蔬菜。而單一主食就餐,會(huì)造成多種營(yíng)養(yǎng)素如維生素B1、B2、尼克酸和維生素C的缺乏,誘發(fā)多種疾病,如口角炎、皮膚干裂、腳氣病、身體抵抗力下降等。
因此,吃飯不能隨處走或蹲著吃,應(yīng)在干凈舒適的餐廳,坐在餐桌前慢慢吃,有利消化和飲食衛(wèi)生。
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