為懶人量身定做的日式味噌湯

　　湯，很多人都喜歡喝，有些地方的習(xí)慣就是飯前喝湯，飯后喝湯。喝湯對(duì)于冬天來(lái)說(shuō)暖胃，夏天來(lái)說(shuō)開(kāi)胃。那么，我們來(lái)日本小吃學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單易做的為懶人量身定做的日式味噌湯吧！要是你喜歡味噌的味道，就趕緊收藏吧！

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　　日式味噌湯
　　原料：
　　味噌兩勺、海帶一小把、內(nèi)酯豆腐半塊。

　　做法：
　　1、鍋中放泡發(fā)好的海帶，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘至海帶軟；
　　2、小碗放小半碗溫水，取兩勺味噌，放入溫水中化開(kāi)；
　　3、鍋中海帶煮好后，放入切成小丁的內(nèi)酯豆腐，再煮一分鐘；
　　4、倒入融化的味噌水?dāng)噭?，煮開(kāi)立即關(guān)火。

　　【碎碎念】：
　　1、味噌本身有咸味和鮮味，所以整個(gè)湯就只需要靠味噌來(lái)調(diào)味即可。味噌質(zhì)地比較稠厚，做湯需要提前把味噌融化開(kāi)再用。
　　2、味噌湯的特徵是不可重復(fù)煮沸，因?yàn)槲多嵩贉責(zé)釙?huì)喪失香氣，所以最好是煮好后立即享用。
　　3、這款是最基本材料最簡(jiǎn)單的味噌湯，想要豐富點(diǎn)可以加入海鮮同煮，就是海鮮味噌湯。
　　4、味噌在各大進(jìn)口超市可以買(mǎi)到，我是在西湖銀泰樓下的聯(lián)華生活超市買(mǎi)的。一般做湯用白味噌，顏色是偏土黃色的。

　　【味噌的相關(guān)知識(shí)】：
　　味噌是由發(fā)酵過(guò)的大豆（黃豆）制成，主要為糊狀。是一種調(diào)味料，也被用作為湯底。含維生素B、F及蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、硫胺、煙酸和碳水化合物。
　　味噌做出來(lái)的湯都是奶白偏黃色的。味道比較濃郁，非常鮮美，像是放了很多雞精。
　　味噌湯的特征是不可重復(fù)煮沸，因?yàn)槲多嵩贉責(zé)釙?huì)喪失香氣，所以最好是煮好后立即享用。

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