蘋果派的做法,簡單美味營養(yǎng)
2017-07-03 16:15:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
蘋果派最早是一種起源于歐洲東部的食品,不過小編知道它還是從美國的電影中才得知的。它是美國人日常的一道甜點,既美味價格又十分的便宜,可謂是一道老少皆宜的美食。本期飲食文化帶你看看那,蘋果派怎么做的。
主料:低筋面粉250克,蘋果3只
輔料:無鹽黃油130克,綿白糖50克,雞蛋1只,白砂糖30克,檸檬汁1湯匙
做法:
1、先將黃油軟化,黃油取80g,加入打散的雞蛋液
2、篩入低筋面粉
3、篩入綿白糖并攪拌均勻
4、攪拌均勻后將其揉成面團(tuán);之后放入冰箱冷藏半至1小時
5、冷藏的過程中可以制作蘋果餡,蘋果切成丁,材料備齊
6、將無鹽黃油放入鍋中融化,黃油取50g,火不需要開很大
7、加入白砂糖,攪拌均勻,直至糖融合
8、攪拌均勻后加入蘋果丁,慢慢翻炒至蘋果變軟
9、加入檸檬汁,翻炒均勻即可,放涼備用
10、蘋果餡料完成后,可以繼續(xù)完成面皮的部分,將面團(tuán)取出,取出三分之二做派底,鋪在保鮮膜上搟平至3毫米左右的厚度
11、將其覆蓋在模具上,邊緣弄整齊
12、派皮底部弄完后,將冷卻完的蘋果餡倒入,鋪勻
13、將剩余的面團(tuán)繼續(xù)搟平,切割成寬度均勻的面條,交錯放于餡料上
14、最后涂上蛋液,進(jìn)行烘烤
15、根據(jù)自己烤箱脾性調(diào)溫度,我用了上火160度,下火200度,25-30分鐘
烹飪技巧:
1、蘋果餡里的糖可以根據(jù)蘋果的甜度適當(dāng)增減;
2、黃油最好室溫軟化后,稍稍打發(fā)一下;
3、烤盤用了9寸的披薩盤,想吃厚點的派可以用小尺寸的;
4、喜歡餡料多點的話可以加一個蘋果。
你可能也喜歡:
八個月寶寶食譜,健康從小抓起
西方全民美食,奶酪怎么做
肉松的做法,綿軟醇香
新加坡不能錯過的十種美食,吃貨要看啊
綜合測試