蘋果派的做法，簡單美味營養(yǎng)

　　蘋果派最早是一種起源于歐洲東部的食品，不過小編知道它還是從美國的電影中才得知的。它是美國人日常的一道甜點，既美味價格又十分的便宜，可謂是一道老少皆宜的美食。本期飲食文化帶你看看那，蘋果派怎么做的。

　　主料：低筋面粉250克，蘋果3只

　　輔料：無鹽黃油130克，綿白糖50克，雞蛋1只，白砂糖30克，檸檬汁1湯匙

　　做法：
　　1、先將黃油軟化，黃油取80g，加入打散的雞蛋液
　　2、篩入低筋面粉
　　3、篩入綿白糖并攪拌均勻
　　4、攪拌均勻后將其揉成面團(tuán)；之后放入冰箱冷藏半至1小時
　　5、冷藏的過程中可以制作蘋果餡，蘋果切成丁，材料備齊
　　6、將無鹽黃油放入鍋中融化，黃油取50g，火不需要開很大
　　7、加入白砂糖，攪拌均勻，直至糖融合
　　8、攪拌均勻后加入蘋果丁，慢慢翻炒至蘋果變軟
　　9、加入檸檬汁，翻炒均勻即可，放涼備用
　　10、蘋果餡料完成后，可以繼續(xù)完成面皮的部分，將面團(tuán)取出，取出三分之二做派底，鋪在保鮮膜上搟平至3毫米左右的厚度
　　11、將其覆蓋在模具上，邊緣弄整齊
　　12、派皮底部弄完后，將冷卻完的蘋果餡倒入，鋪勻
　　13、將剩余的面團(tuán)繼續(xù)搟平，切割成寬度均勻的面條，交錯放于餡料上
　　14、最后涂上蛋液，進(jìn)行烘烤
　　15、根據(jù)自己烤箱脾性調(diào)溫度，我用了上火160度，下火200度，25-30分鐘

　　烹飪技巧：
　　1、蘋果餡里的糖可以根據(jù)蘋果的甜度適當(dāng)增減；
　　2、黃油最好室溫軟化后，稍稍打發(fā)一下；
　　3、烤盤用了9寸的披薩盤，想吃厚點的派可以用小尺寸的；
　　4、喜歡餡料多點的話可以加一個蘋果。

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