四川人冬至吃什么過節(jié)?
2015-07-29 09:11:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
冬至是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,也是二十四節(jié)氣里的一個(gè),我國(guó)各地在這天有著豐富的內(nèi)容歡度佳節(jié)。四川乃是中國(guó)的天府之國(guó),資源物產(chǎn)豐富,有著特色的飲食文化。那么當(dāng)冬至節(jié)到來的時(shí)候四川人是怎么通過食物來慶祝的呢?
四川成都冬至吃什么
四川成都冬至吃什么?那當(dāng)然是羊肉湯。在四川成都人的記憶里,年年冬至都會(huì)吃羊肉,又好吃又驅(qū)寒,乳白色的湯底帶著濃濃的羊味,鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小米椒,再放一撮小蔥香菜,色香味俱全的羊肉湯早已成為當(dāng)?shù)氐男膼壑铩?/p>
四川成都人乃至四川人喜歡冬至吃羊肉,相傳,漢高祖劉邦在川期間,在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口,冬至吃狗肉從此就在民間傳開來,希望來年有個(gè)好兆頭。
到后來,狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉,而且最好是再配上祛風(fēng)防寒的中藥,成為羊肉湯,吃肉喝湯,就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的“天府雄州”簡(jiǎn)陽,糟粕去盡、精華盡存的“簡(jiǎn)陽羊肉湯”早已聞名全國(guó);而小關(guān)廟街、三官堂等地則是四川成都市內(nèi)喝羊肉湯的熱門地。
除了羊肉湯,我們還可以到春熙路、錦里、寬窄巷子、文殊院美食街,那里街頭巷尾琳瑯滿目的地道小吃、香辣過癮的火鍋、百吃不厭的川菜。這樣的有滋有味,已經(jīng)成為四川成都游的必然選擇。
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