滇菜文化
滇菜文化是云南地區(qū)特色菜系,講究辣味適中,養(yǎng)生健康為主,力求原汁原味的呈現(xiàn)食物的味道。云南以其豐富的地產(chǎn)資源創(chuàng)造了“綠色的都是菜,會動的都是肉”的特點還有那四季不間斷的時蔬讓你一年四季都不重樣,再加上多民族融合的條件,匯集了云南四個區(qū)域的名菜風(fēng)味,創(chuàng)造出云南地方人民的菜。- 盤點:滇菜大師都有哪些?
如果說滇菜文化是從彩云之南鋪向全國乃至全世界的美妙畫卷,那么,那些掌勺烹調(diào)、薪火相傳的滇菜大師就是描繪這迷人畫卷的作畫高手……
2015-06-17 11:00:27
- 滇菜菜名的文化內(nèi)涵是什么?
菜名可以看出一道菜的生氣與靈氣,我們可以發(fā)現(xiàn),大多數(shù)餐館的菜名有的詩情畫意,有的創(chuàng)意十分,往往不愛玩顧名思義的把戲……
2015-06-17 10:20:16
- 滇菜中最具代表性的名菜是什么?
滇菜是云南特色的菜肴,滇菜風(fēng)味具有三個特色:辣味適中、佐料十分講究、力求原汁原味。此外,色澤鮮美、老少宜愛,也是滇菜的菜點特色……
2015-06-16 16:46:43
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