深秋的美味：霜降螃蟹的好處有哪些

　　霜降節(jié)氣正值金秋，此時的螃蟹肉質(zhì)扎實(shí)、肥美鮮香，正是人們品味的大好時機(jī)，同時霜降時節(jié)吃螃蟹，除了味美好吃，更對人體大有裨益，那么現(xiàn)在就讓我們一起來了解，霜降螃蟹的好處有哪些。

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　　1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合
　　螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效
　　精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　3、預(yù)防腫瘤
　　蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

　　不過，吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。同時，吃螃蟹后不要吃柿子、花生、梨和冷飲，也不要喝茶，以免影響食物的消化，或損害腸胃。而泥鰍性溫補(bǔ)，與寒涼冷利的螃蟹功能正相反，故而吃完螃蟹也不能吃泥鰍。

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