排毒瘦身粥，十種美味粥輕松減肥肉

　　鮮葵粥：
　　葵菜又名冬葵，民間稱冬莧菜或滑菜。屬錦葵科植物。李時(shí)珍說(shuō)：“葵菜，古人種為常食，今種之者頗鮮”。王幀《農(nóng)書》說(shuō)：“葵為百菜之主，備四時(shí)之饌，本豐而耐旱，味甘而無(wú)毒，供食之余可為菹臘（咸干菜），枯枿[niè]之遺可為榜簇，子若根則能療疾”。此菜中國(guó)各地有野生，根、花及種子，均入藥。

　　葵菜，現(xiàn)多野生，少有種植。按收獲季節(jié)分春葵、秋葵和冬葵（不清楚有無(wú)夏葵）。冬葵只是葵菜的一種名稱，并不是另外一種蔬菜（或野草）。

　　做法：
　　鮮葵菜100g，大米50g。將葵菜洗凈，切細(xì)備用；大米淘凈，放人鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入葵菜，再煮一、二沸服食。

　　功效：每日1劑，連續(xù)3~5天?？汕鍩釢?rùn)腸，涼血解毒。適用于胃腸積熱所致的大便秘結(jié)，小便淋澀，痢疾便血，疔瘡疽腫等。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌內(nèi)痙攣。同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。

　　莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。同時(shí)常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱。

　　促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)人人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值。

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