廈門有哪些土特產(chǎn)，吃完一輪美上天了

　　廈門是個美麗的城市，來廈門旅游的人都會贊嘆廈門是個環(huán)境干凈且整體節(jié)奏悠閑，特別適合居住的一個城市。廈門除了環(huán)境好之外，特產(chǎn)也有很多。那么，跟隨小編一起來廈門小吃看看廈門有哪些土特產(chǎn)？來廈門旅游記得不要忘了哦！

　　1、古厝魚松
　　古厝甜頭的魚松，一直以“健康，不含防腐劑、人工色素與香精”的口碑聞名于中外，其精湛的臺灣澎湖工藝、制作工藝考究，產(chǎn)品養(yǎng)生宜人。古厝魚松分為蝦松、鱈魚松、桂花魚松、墨魚松、旗魚松等種類。

　　2、沙茶面
　　沙茶面是印尼著名的面類小吃，而中國的沙茶面發(fā)源于福建，其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的大骨，經(jīng)拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透，待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻、花生醬等制成。

　　3、海蠣煎
　　蚵仔煎據(jù)傳是一種在貧窮社會之下所發(fā)明的一種創(chuàng)意料理，是先民困苦，在無法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。它最早的名字叫“煎食追”，是臺南安平地區(qū)一帶的老一輩的人都知道的傳統(tǒng)面點，是以加水后的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。

　　4、土筍凍
　　土筍凍是發(fā)源于福建泉州的一種色香味俱佳的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。如今流行于整個閩南地區(qū)，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是泉州民族英雄鄭成功。它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲，身長二、三寸。經(jīng)過熬煮，蟲體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

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