醫(yī)生都公認的抗癌食物排行榜
2016-09-26 16:12:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
金針菜:
黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。
黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。
另據(jù)研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用于治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經(jīng)衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分,而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
金針花含有大量的醣類、蛋白質(zhì)和纖維質(zhì),和少量的脂肪;而維生素A、B1、B2、鈣、磷、鐵、等含量都很高。金針花含大量蛋白質(zhì)及鐵質(zhì),具有強壯臟腑機能及利尿、止血、消腫、清熱和柔和肝氣等作用。纖維質(zhì)有吸水性,能增加糞便體積,刺激腸道的蠕動,減少致癌物在體內(nèi)停留的時間,進而預(yù)防癌癥。
金針花所含的胡蘿卜素不亞于胡蘿卜,有β-胡蘿卜素、維生素C、E等多種抗氧化物質(zhì),能消除自由基,減少其對細胞的破壞,抑制致癌物的形成,同時還能協(xié)助調(diào)節(jié)女性荷爾蒙,降低罹患乳癌的風(fēng)險。
新鮮金針花,在烹煮前需先用水浸泡溶出農(nóng)藥,洗凈后要充實煮熟。木耳含有豐富膠質(zhì),香菇含的多醣體也多,烹調(diào)時可一起加入,防癌抗癌效果更佳。未煮熟的金針花含秋水仙堿,假如過量攝取,可能呈現(xiàn)嘔吐、惡心、頭暈等中毒癥狀。有氣喘的人,最好不要吃干燥金針花,因其所含的二氧化硫可能引發(fā)氣喘發(fā)作。
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