順德美食排行榜前十
2018-10-30 11:30:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
順德的美食有很多,制作也很是精美,讓人看了很有吃的欲望,但是很多人來到順德卻對(duì)順德的美食無從下手。那么本期的飲食文化為大家介紹下順德美食排行榜前十,讓大家來到順德能吃到地道美食,不枉此行。
順德美食排行榜前十之大良炒牛奶
大良炒牛奶是一種廣東順德大良地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。此菜有70多年歷史,風(fēng)行港、澳及華南各地,是中國(guó)烹飪技術(shù)中軟炒法的典型菜例。特點(diǎn)是光亮潔白,鮮嫩軟滑,奶味濃郁。
順德美食排行榜前十之頂骨大鱔
頂骨大鱔是廣東順德的傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。大鱔又名“褪骨大鱔”,以烹制時(shí)將鱔魚(河鰻)的脊骨去除而得名。特點(diǎn)是純?nèi)鉄o骨,原汁原味,軟濃,味鮮可口,造型別致。
順德美食排行榜前十之菜遠(yuǎn)炒水蛇片
“秋風(fēng)起,三蛇肥”,入秋食蛇,是順德人的老傳統(tǒng),在順德的大街小巷、餐館街市,能吃到蛇的美食店數(shù)不勝數(shù),菜遠(yuǎn)炒水蛇片就是其中的一道。菜遠(yuǎn)炒水蛇片是一款傳統(tǒng)名菜,水蛇剝皮起去骨后切片。配鮮筍、碗豆等菜料生炒。將水蛇起肉切段與菜遠(yuǎn)一起炒,蛇肉的爽甜潤(rùn)滑與菜遠(yuǎn)的清香融合在一起相得益彰,鮮肉色澤雪白,菜遠(yuǎn)碧綠青翠,賣相及美。食味鮮美,清爽適口。
順德美食排行榜前十之順德草魚腸
魚腸,許多人嫌腥不食。但順德人巧加烹調(diào),創(chuàng)造了煎、焗、炸等多種制法,使之變成肥腴可口而全無腥味的美食?!盁h魚腸”是一款傳統(tǒng)的食法。特點(diǎn)是甘香嫩滑,美味可口。
順德美食排行榜前十之雙皮奶
“雙皮奶”素有廣東甜品之王的美譽(yù)。這種由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成的特色小吃,起源于廣東順德,至今已有百余年歷史。其狀如膏,色潔白,口感細(xì)膩嫩滑,如絲如綢,入口即化;口味香而不重,甜而不膩,吃后唇齒留香。根據(jù)個(gè)人喜好的不同,又分為原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等多個(gè)品種,可熱品亦可冷食,適合做飯后甜點(diǎn),能幫助消化、養(yǎng)胃,特別對(duì)女性,常吃,有養(yǎng)顏美容的功效。
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