順德美食排行榜前十

　　順德的美食有很多，制作也很是精美，讓人看了很有吃的欲望，但是很多人來到順德卻對(duì)順德的美食無從下手。那么本期的飲食文化為大家介紹下順德美食排行榜前十，讓大家來到順德能吃到地道美食，不枉此行。

　　順德美食排行榜前十之大良炒牛奶
　　大良炒牛奶是一種廣東順德大良地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。此菜有70多年歷史，風(fēng)行港、澳及華南各地，是中國(guó)烹飪技術(shù)中軟炒法的典型菜例。特點(diǎn)是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。

　　順德美食排行榜前十之頂骨大鱔
　　頂骨大鱔是廣東順德的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。大鱔又名“褪骨大鱔”，以烹制時(shí)將鱔魚（河鰻）的脊骨去除而得名。特點(diǎn)是純?nèi)鉄o骨，原汁原味，軟濃，味鮮可口，造型別致。

　　順德美食排行榜前十之菜遠(yuǎn)炒水蛇片
　　“秋風(fēng)起，三蛇肥”，入秋食蛇，是順德人的老傳統(tǒng)，在順德的大街小巷、餐館街市，能吃到蛇的美食店數(shù)不勝數(shù)，菜遠(yuǎn)炒水蛇片就是其中的一道。菜遠(yuǎn)炒水蛇片是一款傳統(tǒng)名菜，水蛇剝皮起去骨后切片。配鮮筍、碗豆等菜料生炒。將水蛇起肉切段與菜遠(yuǎn)一起炒，蛇肉的爽甜潤(rùn)滑與菜遠(yuǎn)的清香融合在一起相得益彰，鮮肉色澤雪白，菜遠(yuǎn)碧綠青翠，賣相及美。食味鮮美，清爽適口。

　　順德美食排行榜前十之順德草魚腸
　　魚腸，許多人嫌腥不食。但順德人巧加烹調(diào)，創(chuàng)造了煎、焗、炸等多種制法，使之變成肥腴可口而全無腥味的美食?！盁h魚腸”是一款傳統(tǒng)的食法。特點(diǎn)是甘香嫩滑，美味可口。

　　順德美食排行榜前十之雙皮奶
　　“雙皮奶”素有廣東甜品之王的美譽(yù)。這種由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成的特色小吃，起源于廣東順德，至今已有百余年歷史。其狀如膏，色潔白，口感細(xì)膩嫩滑，如絲如綢，入口即化；口味香而不重，甜而不膩，吃后唇齒留香。根據(jù)個(gè)人喜好的不同，又分為原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等多個(gè)品種，可熱品亦可冷食，適合做飯后甜點(diǎn)，能幫助消化、養(yǎng)胃，特別對(duì)女性，常吃，有養(yǎng)顏美容的功效。

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