湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃 好吃到爆

　　愛吃小吃的小伙伴湖南長(zhǎng)沙可不能錯(cuò)過，它有著美食之城的稱號(hào)，各色各樣的美食遍布整個(gè)長(zhǎng)沙，作為一個(gè)吃貨來到長(zhǎng)沙這十道小吃絕對(duì)不能錯(cuò)過，好吃到你垂涎三尺，做夢(mèng)都想在來吃。那么本期的飲食文化就為大家介紹湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃。

　　湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之油粑粑
　　糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名小吃，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。剛出鍋的糖油粑粑比較燙，不小心就會(huì)燙著舌頭。

　　湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之口味蝦
　　口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。改革開放以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛(wèi)視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時(shí)風(fēng)靡全國，眾多演藝明星來長(zhǎng)沙做節(jié)目時(shí)必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。

　　湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之椒鹽馓子
　　椒鹽馓子是一道古老的傳統(tǒng)小吃。據(jù)考證，湖南長(zhǎng)沙制作馓子已有2000多年的歷史，《楚辭·**》中就有記載。而唐代詩人劉禹錫的《寒具》詩，當(dāng)中寫的“寒具”便是馓子。

　　湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之臭豆腐
　　臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復(fù)雜，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點(diǎn)漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。

　　湖南長(zhǎng)沙十大美食小吃之龍脂豬血
　　“龍脂豬血”是湖南長(zhǎng)沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，俗呼之“麻油豬血”，光那湯料就夠吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點(diǎn)胡椒粉。料雖簡(jiǎn)單，搞得好卻是香香脆脆，辛辛辣辣，熱氣歡騰，正合長(zhǎng)沙人的胃口。