吃貨們的福利:世界各國特色美食
2015-04-02 18:00:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
比薩餅
將油蘸面胚置于碧莎鐵盤中添加多種餡料(如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子、洋蔥)烘烙面成,內(nèi)有干酷番茄醬提味,上面還要點綴橄欖絲和雞蛋丁。意大利有2400余家專門出售這種薄餅的快餐店,獲利甚豐。
意大利米飯
也叫“沙利托”。這是將洋蔥丁、牛油與大米同炒,邊炒邊下葡萄酒使之吸干入味;或者是用豌豆、青菜、肉湯和大米同燜,口感香柔。沙利托與中國新疆維吾爾族的抓飯異曲同工,都是世界上著名的食物。
意大利腸
雅稱“莎樂美”,形似粗長滾圓的搟面杖。外面有一層粉狀的白霉,切開后嫣紅欲滴,香氣四溢。它與德國的灌腸有一定的淵源關(guān)系。
意大利那不勒斯比薩
那不勒斯比薩的配料十分簡單,只有面團(tuán)、番茄、橄欖油、鹽、羅勒調(diào)味劑(馬麗娜拉比薩甚至都不加奶酪)。雖然很少有人能做出正宗的那不勒斯披薩,但幾乎所有人都非常喜愛。
墨西哥巧克力
瑪雅人把巧克力當(dāng)飲料喝,萊塞·霍爾斯道姆(Lasse Hallstr m)拍了一部關(guān)于巧克力電影,于是我們不再為忘情的吃巧克力而自責(zé),而且吃得更多了??煽啥乖竞懿黄鹧郏髞砭归煵竭M(jìn)入了人們的生活,真是一個烹飪奇跡!
玉米宴
墨西哥人以玉米為主食,國宴也是一盤盤玉米美食。
“托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅,類似中國的春餅,香脆可口,尤以綠色玉米所制的薄餅最香?!斑_(dá)科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒,用油炸過的玉米卷;最高檔的“達(dá)科”以蝗蟲做餡。整席玉米國宴,包括面包、餅干、冰激凌、糖、酒,一律以玉米為主料制成,令人大開眼界。
香辣牛扒
通常在餐館里吃的牛扒,多數(shù)人是不加任何調(diào)料的,有時頂多加一點鹽。不過墨西哥的牛扒卻不一樣,你可以看見它是先用辣椒、鹽等調(diào)料腌制好的,煎好后,即使不澆汁也非常夠味。值得一提的是,人們通常認(rèn)為新西蘭的牛肉是上品,其實墨西哥的牛肉與新西蘭的牛肉也不相上下,滑嫩清香。
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