一方水土一種口味。以辣麻酸為突出的風味，正式貴州本地正宗的菜肴。本地各民族中長期認同、流行的，具有本地調(diào)料特點，口味習慣的菜肴……

黔菜是我們中國歷史悠久的少數(shù)民族菜系，也是現(xiàn)在北京三大菜系之一，在國內(nèi)外都享有盛名。黔菜的烹飪技藝發(fā)展至今也僅有相當高的水平……

俗話說：“民以食為天”，在我們的日常生活中飲食是占據(jù)很重要的一部分。在我國的中華民族文化中飲食文化的地位不容置疑。我國各地的……

黔菜和粵菜、潮菜并稱廣東的三大菜系，黔菜從起源發(fā)展到現(xiàn)在大家所熟悉的樣子，是經(jīng)歷過一代又一代廚師的努力與汗水的。他們傳承……

黔菜文化經(jīng)歷歲月傳承到現(xiàn)在，已經(jīng)是貴州地方飲食的招牌了，黔菜文化更是我國十大菜系中最具風味的地方菜系。在黔菜文化的發(fā)展中涌現(xiàn)……

黔菜經(jīng)過不斷的變革和發(fā)展，形成了我們現(xiàn)在所熟悉的黔菜文化。黔菜在發(fā)展中受到各地名菜技法烹飪的影響，讓如今的黔菜烹調(diào)技法相……

一個菜系從初始起源到菜系形成需要經(jīng)歷漫長歲月的洗禮和積淀。在黔菜的成型過程中，一代又一代的廚師經(jīng)過無數(shù)次的傳承和創(chuàng)新，并且進行不斷……

貴州小吃屬于黔菜文化的重要組成部分，在貴州的大街小巷你隨處都可以見到各色貴州小吃的身影。黔菜融合了多民族多菜系的精華……

黔菜屬于屬于中國十大菜系之一，但黔菜中天然的營養(yǎng)成分以及獨特的烹制方法是其他菜系中任何一個所不能相比的。黔菜文化的歷史源……