最全面的健身增肌食譜計(jì)劃一周表

　　蛋白質(zhì)是組成人體的必要物質(zhì)，其由20種氨基酸組成，不同的氨基酸組合成為身體的需要的不同物質(zhì)，比如肌紅蛋白，血紅蛋白，球蛋白等等。而這20種氨基酸中有8種（嬰兒的是9種）是人體不能自行合成的，只能通過食物獲取，我們稱之為必需氨基酸。

　　如果一種食物里面同時(shí)含有這8種氨基酸，我們稱之為完全蛋白質(zhì)，反之不同時(shí)包含這8種氨基酸的就稱為不完全蛋白質(zhì)。在實(shí)際生活中，動(dòng)物食品中的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)（很容易理解，人也是動(dòng)物），所以動(dòng)物蛋白質(zhì)更容易被人體利用。而植物蛋白質(zhì)都是不完全蛋白質(zhì)，需要幾種植物食品一起吃，通過互補(bǔ)才能得到這8種必需氨基酸。

　　增肌粉還有增重粉主要含的是快速吸收的碳水化合物；和一部分蛋白質(zhì)。而蛋白粉的主要成分就是蛋白質(zhì)。所以，建議大家吃營(yíng)養(yǎng)品時(shí)最好是根據(jù)自己的體形來判斷，如果你比較瘦，那么建議你吃增肌粉比較好，因?yàn)樵黾》酆鞍追酆湍芰浚瑢?duì)增重有著較好的效果；如果你不是很瘦，有一定的脂肪，那么就吃蛋白粉吧，因?yàn)樵谶\(yùn)動(dòng)中脂肪能轉(zhuǎn)換成能量，這時(shí)多補(bǔ)充蛋白粉即可。

　　2、增肌粉的功效：
　　蛋白質(zhì)合成，提高體內(nèi)氮儲(chǔ)量

　　擴(kuò)大骨骼肌細(xì)胞體積

　　促進(jìn)骨骼肌組織修復(fù)

　　3、增肌粉的使用誤區(qū)：
　?。?）認(rèn)為增肌粉含有過多的碳水化合物，易導(dǎo)致肥胖。推薦：健身吃蛋白粉的功效與作用，看明白再吃

　　其實(shí)攝入適當(dāng)?shù)奶妓衔锟梢詫⒂?xùn)練造成的分解代謝狀態(tài)(肌肉分解供能)轉(zhuǎn)變?yōu)楹铣纱x狀態(tài)(增大肌肉體積)，因此健美增肌人群每日膳食營(yíng)養(yǎng)中碳水化合物應(yīng)占60%-65%。在使用增肌粉時(shí)，只要計(jì)算一下自身熱量的需求量，保證碳水化合物的攝入量在推薦范圍內(nèi)，就能保證增肌所需的足夠熱量，充分發(fā)揮碳水化合物在增肌中的重要作用而又不增加體脂。

　　（2）增肌粉是“傻瓜粉”，吃了就能增肌。
　　增肌粉是一種促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)和肌肉生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。但是，要想使增肌粉發(fā)揮最佳的增肌效果，還應(yīng)制定科學(xué)合合理的訓(xùn)練計(jì)劃及膳食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。事實(shí)證明，科學(xué)地使用健美補(bǔ)劑將大幅度提高訓(xùn)練效果，而隨意不科學(xué)使用將無收效。

　　（3）增肌粉適合所有想增肌的人群。
　　進(jìn)行健美訓(xùn)練的群體大致分3種：消瘦型，強(qiáng)壯型和肥胖型。增肌粉適合前2種，增肌粉通常用于日常熱量和蛋白質(zhì)攝入不足的人，如果平時(shí)熱量攝入就偏高，就無需使用增肌粉，而應(yīng)換用乳清蛋白和肌酸，適當(dāng)增加減脂成分。

　?。?）多吃增肌粉會(huì)更有效地促進(jìn)肌肉快速增長(zhǎng)。
　　即便是你求勝心切又沒有經(jīng)濟(jì)上的煩惱，也不要為了在短時(shí)期內(nèi)快速增加體重和肌肉而過量地食用增肌粉。因?yàn)檫^量食用不僅會(huì)腸胃不適以及消化和吸收不良，而且還會(huì)使體內(nèi)血清素含量過高，抑制毛細(xì)血管血流速度，特別是腦部，易造成困倦。

　　4、增肌粉慎用人群：
　?。?）肝臟疾病患者由于肝臟對(duì)蛋白質(zhì)的加工、利用出現(xiàn)障礙，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。但對(duì)于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質(zhì)會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，加劇病情，應(yīng)限制動(dòng)物蛋白。又因其在體內(nèi)代謝會(huì)產(chǎn)生較多的氨，可以誘發(fā)或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白。因?yàn)橹ф湴被嶂饕诩∪庵写x，對(duì)肝功能有保護(hù)作用。

　　（2）新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉，他們應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量在10％～20％的奶粉。

　?。?）痛風(fēng)病人要謹(jǐn)慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰剩梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。但也有些品牌的大豆蛋白粉經(jīng)過了特殊的處理，比如葆苾康的大豆蛋白粉就不含嘌呤。

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