極具異國風情的10種英國美食

　　7、康沃爾餡餅
　　康沃爾餡餅是英國傳統(tǒng)的礦工食品，形狀參考煎餃，大小有你半個盤子那么大，里面包的是蔬菜和肉餡。說是蔬菜，實際上還是沒能脫離英國土豆包打天下的情況。典型的康沃爾餡餅里面內(nèi)容是這樣的：牛肉餡，切成塊的土豆，切成塊的大頭菜，洋蔥，沒了。說起來，這又是窮人食品的典型特點，內(nèi)容通俗，頂事兒，一點都不講究。 這種餡餅有著不同的種類，但只有在康沃爾郡制作出的餡餅，才叫做康沃爾餡餅。

　　不同的糕餅店和餐廳都有自己的“秘方”，而且很多都以“傳統(tǒng)”二字作為招徠顧客的手法。

　　新發(fā)現(xiàn)的食譜說明餡餅以鹿肉制造，其它原料包括面粉和胡椒。食譜同時說明如何計算制造餡餅所需的人力情況。不過，康沃爾方面當然不會就此承認失敗。

　　撰寫康沃爾餡餅大百科的萊斯？默頓聲稱，雖然文字紀錄似乎顯示德文郡的餡餅早于康沃爾，但是，康沃爾的餡餅傳統(tǒng)歷史悠久，可能已經(jīng)有八千多年的歷史，源于遠古時代，經(jīng)人們口傳下來。

　　造型很奇特。究竟餡餅是否源于德文郡或者是原產(chǎn)于康沃爾的爭議看來不會一朝一夕可以解決。不過，可以肯定的是，不少人都認為這種餡餅是近幾個世紀來康沃爾錫礦工人的糧食。

　　有傳說指出，這種餡餅造型獨特是方便礦工在礦井中可以把持硬硬的邊緣，吃餅時不用擔心骯臟的手弄臟食物。如果你在坑里挖了一上午的煤之后來一塊，我敢說這東西還是很好吃的。不過貌似當年這東西如此流行以至于每家的礦嫂們給自己男人帶的飯全是這個。這下問題就出來了，到了中午說不定你的餡餅就被別人吃了。諸君，你把幾十個餡餅堆在一起試試，看看能不能挑出來哪個是哪個。

　　據(jù)說，除了一般的牛肉餡餅之外，也有特別的一頭甜另一頭咸的餡餅，這樣，礦工可以在吃過咸的一端之后，可以吃甜的一端，就好像吃飯后甜品一樣。所以，如果想嘗試正宗的可口快餐，一定要去康沃爾品嘗這一民族食品。

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