極具異國風(fēng)情的10種英國美食

　　8、英式查佛
　　查佛據(jù)說是最受歡迎的英式冷布丁之一，也是英國圣誕節(jié)的傳統(tǒng)甜品。它有著源遠(yuǎn)流長的悠久歷史。最早至1596年，

　　英式查佛英國傳統(tǒng)甜品，英國人最喜愛的甜點(diǎn)。 材料豐富，分量足，主要是由水果、奶油、蛋糕、餅干等一層一層地疊起來，外觀上可以很明顯地看著層次感。 水果一般選用新鮮草莓和藍(lán)莓等。 蛋糕和餅干是用甜酒淋泡過的。香甜中夾雜有酒香。

　　最初的查佛是很講究的甜點(diǎn)，每一種材料之間都要精心搭配。傳統(tǒng)的做法一般是將海綿蛋糕、卡士達(dá)醬，新鮮的水果，一層層重疊而上組成。層層疊疊就是Trifle的最大特點(diǎn)。后來人們對(duì)其加以變化和改良，使材料盡量做到豐富變化，加入酒類、鮮奶油等等。例如用甜酒比如雪利酒淋泡海綿蛋糕或是手指餅，水果的清甜加上美酒的香醇，口感非常獨(dú)特。或者做成搶眼的吉利丁版本。不過發(fā)展到后來，很多時(shí)候它竟成了解決剩余材料的綜合產(chǎn)物——吃不了的海綿/戚風(fēng)加點(diǎn)鮮奶油加點(diǎn)水果也就是簡易版的查佛了。有些商家則將之改變得有些不倫不類，隨便墊塊巧克力蛋糕，擠點(diǎn)奶油居然也擺出來混充查佛。

　　有研究顯示查佛是由另一種英式甜點(diǎn)演變而來的，不過也可以想象這是一種極其簡單的甜點(diǎn)，將打發(fā)的淡奶油、糖和水果簡單拌拌就OK了！查佛出現(xiàn)之后，水果凍也跟著出現(xiàn)了，說明查佛材料里面的淡奶油、水果、果凍一般是不能少滴！

你可能也喜歡：
愉快的消遣當(dāng)時(shí)，關(guān)于粵式早茶的起源
蘇式早茶的起源及其茶點(diǎn)介紹
紅酒泡洋蔥的做法和營養(yǎng)價(jià)值
成熟的標(biāo)志，出現(xiàn)沉淀物的紅酒能喝嗎