冬季減肥食譜大全及做法,不吃怎么減?
2016-11-28 17:11:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
茯苓豆腐
茯苓豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品,屬于藥膳。茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
靚補(bǔ)食材:豆腐500克,茯苓30克,松子仁40克,胡蘿卜25克,香菇(鮮)30克,雞蛋清40克,鹽3克,黃酒50毫升,淀粉(豌豆)5克。
做法:
1、豆腐擠壓除水,切成小方塊;
2、香菇、胡蘿卜洗凈,切成菱形薄片;
3、雞蛋清打至泡沫狀;
4、將豆腐塊,撒上茯苓粉、鹽;
5、將豆腐塊擺平,抹上雞蛋清,擺上香菇、胡蘿卜、松仁;
6、入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘,取出;
7、清湯、鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開,勾成白汁芡,澆在豆腐上即成。
專家點(diǎn)評(píng):此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效,適用于中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。
豆腐:是高營(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品,所含的豐富的蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感,有利于減肥的堅(jiān)持,適合于單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐,且都是減肥最佳食品。
茯苓:有利尿功能,可以促進(jìn)鈉、氯、鉀等電解質(zhì)的排出。茯苓還可以健脾益胃,寧心安神。
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