初一到初七年俗 初一到初七吃什么

　　大年初三
　　年俗：赤狗日--正月初三稱(chēng)為“小年朝”，也稱(chēng)為“赤狗日”。傳說(shuō)中“赤狗”是“熛怒之神”，遇到他的人一定會(huì)不吉利，故初三為“兇日”，不宜外出。據(jù)說(shuō)在初三跟誰(shuí)拜年，就會(huì)跟誰(shuí)吵架，因而不拜年。

　　燒門(mén)神紙--燒門(mén)神紙舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門(mén)神門(mén)箋等一并焚化，以示年已過(guò)完，又要開(kāi)始營(yíng)生。俗諺有“燒了門(mén)神紙，個(gè)人尋生理”。

　　飲食：
　　1、間以為正月初三位谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
　　2、俗話說(shuō)：初三合子往家轉(zhuǎn)，合子是中華面食中的一種，是中國(guó)北方，尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。比較常見(jiàn)的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見(jiàn)和最受歡迎。
　　合子的面皮一般不用發(fā)酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。
　　3、北方有些地方流行在“初三”也吃餃子，由于一部分人此時(shí)需要提早出門(mén)，趕往工作地點(diǎn)，民俗、民風(fēng)的名言是：“出門(mén)餃子、進(jìn)門(mén)面”。
　　也就是說(shuō)：親人離開(kāi)家門(mén)時(shí)，吃餃子保平安，來(lái)年再團(tuán)圓，家中親人的祝福都包在餃子中。

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