吃貨必看:天津小吃街哪里最地道
2016-12-01 15:19:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
煎餅果子
煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點,由綠豆面制作的薄餅,雞蛋,還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成,配以面醬,蔥末,辣椒醬(可選)作為佐料。
鍋巴菜
津味鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨有的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人,常把綠豆煎餅(天津人稱為嘎巴)切成細(xì)條,拌入制好的鹵汁,配以小料出售很受歡迎,并逐漸傳遍天津全市。
芝蘭齋糕干
芝蘭齋糕干是天津津門著名的特色傳統(tǒng)糕點。具有60多年歷史的老字號。芝蘭齋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夾入多種餡料蒸制而成。因該糕干系芝蘭齋字號創(chuàng)制,故名芝蘭齋糕干。芝蘭齋糕干外觀潔白、不粘牙、不掉面、口感綿軟、風(fēng)味獨特。推薦:布袋雞,肥而不膩香嫩適口
明順齋什錦燒餅
明順齋什錦燒餅是天津地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一,外焦里嫩,咸香酥脆。創(chuàng)始于80年前。以面皮裹豌豆黃、紅果、棗泥、白糖、大油、豆沙、火腿、蘿卜絲、梅干菜等10余種餡料,用小烤爐烘烤而成。造型美觀,皮酥餡鮮,味美適口。
上崗子面茶
上崗子面茶是天津的一道特色傳統(tǒng)小吃,以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成,加白糖,沸水沖食。色正味香,小料齊全,不粘碗,不糊嘴。
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