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鄂菜文化

鄂菜文化

  中國十大菜系之一的鄂菜文化,是湖北地區(qū)的主要風味,湖北號稱千湖之省,魚米之鄉(xiāng),又兼有山嶺平原,以其豐富的資源支撐了鄂菜淡水魚鮮,山珍野味共存局面。再加上鄂菜獨特的烹飪,具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩的口感。鄂菜善于調和五味,并不以其中一味獨大。  下面就讓我們走進具有樸素民間特色的鄂菜吧。
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